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Drexco Trapería, Gaia Espacio Gastronómico y Cafetería Tebas han sido los finalistas de la ruta de la tapa que Estrella de Levante ha impulsado con motivo de su 60 aniversario

Durante la duración de esta acción se han servido más 20 mil tapas con sus respectivas cañas entre los 35 establecimientos participantes

La tapa Salinera de Drexco Trapería ha ganado Ruta 60, la especial ruta de la tapa impulsada por Estrella de Levante con motivo de su 60 aniversario. La final del concurso, que tenía como objetivo encontrar la futura tapa que defina a la nueva gastronomía murciana, se ha celebrado en la Sala de Catas de Estrella de Levante en un acto presentado por la chef y ex concursante de Masterchef, Mireia Ruiz.

El pasado mes de septiembre Estrella de Levante lanzó esta acción, impulsando a los establecimientos del centro de Murcia a actualizar el listado de tapas del imaginario murciano. Entre los 35 establecimientos participantes, tres se convirtieron en finalistas gracias a los votos de un jurado formado por integrantes de las diferentes escuelas de hostelería de la ciudad de Murcia e instituciones gastronómicas.

Salinera de Drexco Trapería es la nueva tapa estrella de la gastronomía murciana

Paco Salas, chef del grupo Drexco, ha sido el ganador de la ruta con su tapa Salinera, un gofre de almendra, hueva de mújol en semisalazón y mahonesa de limón. El establecimiento ganador ha recibido un cheque de 1.000 euros y una placa distintiva. Las otras dos tapas finalistas han sido Huertanica de Gaia Espacio Gastronómico y Berenjenas Punta Este de Cafetería Tebas.

Para decidir la tapa que define a la nueva gastronomía murciana, los tres establecimientos finalistas han preparado su tapa en directo durante la final del concurso. El jurado profesional encargado de decidir la tapa ganadora ha estado formado por el periodista gastronómico, Pachi Larrosa; Rodrigo Domínguez, director de Barra de Ideas; Marta Ceballos, responsable de Relaciones Externas del Centro de Cualificación Turístico (CCT); la influencer, Sherezade Carrillo y Maria Gómez, chef del restaurante Magoga.

Durante los diez días en los que se desarrolló Ruta 60 – del 28 de septiembre al 8 de octubre – se han servido más de 20 mil tapas con sus respectivas cañas en los 35 establecimientos participantes. Yayo Delgado, responsable de Comunicación y Relaciones Externas de Estrella de Levante ha querido agradecer la gran implicación de todos los hosteleros y hosteleras que han participado y, ha añadido que “esta acción es una de las más importantes en la celebración de nuestro 60 aniversario ya que es la que hacemos de la mano de la hostelería, el corazón que bombea la actividad de Estrella de Levante”.

El Hotel Alfonso XIII by Sercotel ha presentado una nueva carta diseñada por María Gómez y Adrián de Marcos, propietarios del restaurante Magoga.

Los galardonados con una estrella Michelín han dado vida a un menú exclusivo, destinado a la celebración de eventos en el establecimiento de Cartagena.

A la fiesta de presentación asistieron más de 200 personas del mundo empresarial, político y económico de la Región de Murcia.

El Hotel Alfonso XIII by Sercotel celebró anoche el evento del año con la presentación de su nueva carta diseñada por María Gómez y Adrián de Marcos, chef y sommelier, respectivamente, del restaurante Magoga. Ambos, galardonados con una Estrella Michelin, presentaron junto con el director del Hotel, Juan Carlos García, la novedosa oferta gastronómica del hotel de referencia en Cartagena.

Los salones del Hotel Alfonso XIII by Sercotel albergaron a más de doscientos invitados, entre los cuales se encontraban personalidades regionales del ámbito político, económico y social, periodistas e influencers. La presentación de la nueva carta gastronómica, con sello Magoga, contó con la presencia de Patricio Sánchez, Director General de Competitividad y Calidad Turísticas y la alcaldesa de Cartagena, Noelia Arroyo, entre otros.

El director del Hotel Alfonso XIII by Sercotel, Juan Carlos García, se mostró ilusionado ante este nuevo proyecto, en el cual llevan meses trabajando: “Tras la apertura del restaurante Mi Mare, ubicado en el hall de acceso del Hotel Carlos III by Sercotel, decidimos que queríamos seguir trabajando juntos en esta nueva iniciativa”. La cocinera María Gómez aseguró que han querido trasladar la esencia de su restaurante Magoga a esta novedosa oferta gastronómica. Asimismo, confirma que ha sido una colaboración “muy intensa, que estamos seguros que conseguirá cautivar todos los paladares”.

Los invitados a la presentación pudieron descubrir en primicia el nuevo menú, destinado a la celebración de eventos sociales y corporativos en el Hotel Alfonso XIII by Sercotel. A través de diferentes espacios temáticos, los asistentes al evento disfrutaron de la mejor gastronomía regional. Además de la degustación, la velada fue toda una experiencia llena de glamour y elegancia con actuaciones teatrales y música en directo. Los invitados vivieron una experiencia única y sensorial en los salones del hotel. La colaboración entre ambas partes dio como resultado una velada donde la alta cocina, el lujo y el glamour se unieron en un escenario inigualable.

En el evento, organizado por las agencias Jaloque y Compás Comunicación, han participado el especialista en cócteles Mario Gallart, los quesos del Aperitivo del Pintor, GB Ostras Delicias Marinas, Estrella de Levante, Café Lab y Enso Sushi.

35 establecimientos hosteleros de la zona centro de Murcia participan en esta iniciativa que se celebrará del 28 de septiembre al 8 de octubre

Estrella de Levante busca una tapa que defina a la nueva gastronomía murciana

La Plaza de las Flores, lugar de tapeo por excelencia de los murcianos y murcianas, ha acogido hoy la presentación de ‘Ruta 60’, una especial ruta de la tapa organizada por Estrella de Levante con motivo de su 60 aniversario.

El acto ha contado con la presencia de Yayo Delgado, responsable de Comunicación de Estrella de Levante y Cristina Marín, responsable del equipo comercial de la cervecera; Diego Avilés, concejal de Cultura e Identidad del Ayuntamiento de Murcia; Pachi Larrosa, periodista gastronómico y miembro del jurado de ‘Ruta 60’ y Jesús Jiménez, presidente de la Federación de Empresarios de Hosteleria y Turismo (HOYTÚ).

Cristina Marin ha explicado que “con esta ruta de la tapa, Estrella de Levante busca actualizar el listado de los grandes bocados murcianos como la marinera, las migas o los michirones y encontrar un hueco a la próxima tapa estrella que mejor acompañe al sabor de esta histórica cerveza”. Por su parte, Yayo Delgado ha añadido que “con esta acción queremos celebrar la historia de Estrella de Levante la cual no se entiende sin su unión con los sabores de la gastronomía murciana”.

A esta cita se han sumado 35 establecimientos de la zona centro de Murcia, los cuales han creado una tapa especial para la ocasión. El público murciano podrá degustar del 28 de septiembre al 8 de octubre las diferentes propuestas junto a una cerveza Estrella de Levante por un precio de 3,90 euros.

Los establecimientos que participan son: Ajo y Agua, Bar Fénix, Café Bar Verónicas, Cafetería Tebas, Detroit, Drexco Gran Vía, Drexco Libertad, Drexco Arqueológico, Drexco Trapería, El Garrampón, El Museo de la Tapa, El Pulpito, El Togo, EntrePlazas, Gaia Espacio Gastronómico, La Bernarda, La Boca Te Lía, La Cueva del Oso, Las Jarras, La Terraza, La Toga, La Trastienda, La Uva Jumillana de Murcia, Los Alcaciles, Los Manjares del Tío Simón, Luvir Pizzería-Brasería, Mi Barra, Pistatxo, Pura Cepa, Raro by Black Tag, Restaurante Paco’s, Rincón del Chapas, Rincón de Paco Plaza mercado, Rous Café Bar, Tizne.

Un jurado formado por integrantes de las diferentes escuelas de hostelería de la ciudad de Murcia e instituciones gastronómicas – Aula Gastronómica María Dolores Baró, CCT, Club Murcia Gourmet, Escuela de Hostelería de Cáritas (eh!), IES La Flota, IES Jiménez de la Espada, Espacio Umami y Vesta, – elegirá tres tapas finalistas que se disputarán el premio a la Próxima Tapa Murciana en la final celebrada el 30 de octubre en la Sala de Catas de Estrella de Levante.

Durante la final, un jurado compuesto por los periodistas gastronómicos Pachi Larrosa y Rodrigo Domínguez; la directora del Centro de Cualificación Turístico (CCT) Mónica Meroño; la influencer, Anabel Hernández y Maria Gómez, chef del restaurante Magoga, valorarán aspectos como la creatividad, el uso de ingredientes dbe proximidad y por supuesto, el correcto maridaje con la cerveza Estrella de Levante.

El establecimiento creador de la tapa ganadora se llevará un premio económico de 1.000 euros y una placa conmemorativa. Además, los finalistas tendrán la opción de participar el próximo año en ‘Sala de Tapas’, las citas gastronómicas que Estrella de Levante organiza en su Sala de Catas.

A su vez, Estrella de Levante sortea una cena valorada en 100 euros y una visita a su fábrica ubicada en Espinardo para todas aquellas personas que disfruten de ‘Ruta 60’. Para optar a este premio hay que subir una foto de una tapa como story en Instagram, usando la etiqueta #ruta60estrellalevante y mencionar a la cuenta oficial de la cervecera murciana.

Estrella de Levante vuelve a organizar catas con maridaje en la Feria de Murcia durante este mes de septiembre. Por un lado, la cervecera murciana junto a Cómete Murcia, organizarán tres citas que combinarán cerveza y alta gastronomía durante los días 3, 4 y 5 de septiembre, a las 20.15 horas, en el Jardín Teniente Flomesta de Murcia. Estas catas estarán maridadas por un menú especial de tapas, ofrecido por el chef Juan Guillamón de Alma Mater, restaurante galardonado con una Estrella de Michelin.

En estas citas además de disfrutar de la unión de la alta cocina de Guillamón y los matices de las cervezas de Estrella de Levante, será una gran oportunidad para conocer todos los detalles y curiosidades de la marca murciana, de la mano del experto en cerveza, Héctor Pastor. Las entradas tendrán un precio de 30€ y se podrán adquirir a través de la página web oficial de Cómete Murcia.

Por otro lado, Estrella de Levante ofrecerá catas de cerveza gratuitas los días 31 de agosto y 6 de septiembre, a las 20.00 horas en primer pase y a las 22.00 horas en segundo, en el recinto ferial del Malecón. Las 30 invitaciones disponibles se podrán adquirir el mismo día de las catas a través de la web Compralaentrada.com.

Las catas estarán dirigidas por la beer sommelier de Estrella de Levante, Ángela Marulanda. Se degustarán cuatro cervezas que irán acompañadas por un maridaje de cuatro tapas, tal y como se lleva a cabo en la Sala de Catas de la fábrica de la cervecera murciana, a cargo del catering Chocolat.

Eventos ‘Degustando talento’

Además, por motivo de la Feria de Murcia, Estrella de Levante colaborará con el ciclo de eventos ‘Degustando talento’ organizado por Cómete Murcia junto al Ayuntamiento de Murcia.

Durante estas citas los asistentes tendrán la oportunidad de acudir a una charla, moderada por Joaquín Guillén, con diferentes artistas influyentes de la Región, mientras disfrutan de unas tapas y cervezas Estrella de Levante.

Las citas se celebrarán del 2 al 9 de septiembre a partir de las 20h en el Centro Municipal Gastronómico del Teatro Romea. Las entradas se pueden adquirir a través de la página web de Cómete Murcia, por un precio de 10€.

Con vistas al mar y en un enclave único se encuentra un pequeño paraíso llamado Kinita Restaurant

Kinita Restaurant es un restaurante con zona de beach club ubicado en un entorno privilegiado. Su ubicación a orillas de nuestro querido Mar Menor, en un entorno natural protegido, da la sensación de estar en un espacio privado, paradisíaco.

Cuando la familia Inglés Carreras se percató del potencial de esta ubicación para crear un restaurante, se entusiasmó con la idea de que estuviera completamente ligado al Mar Menor y que ofreciera la oportunidad de disfrutar de la comida de una manera diferente.

Kinita Restaurant

Cocina mediterránea fusión basada en la calidad y el deleite del paladar

La propuesta gastronómica de Kinita se basa en combinar la cocina tradicional mediterránea, basada en la calidad del producto, con la innovación culinaria. Nuestro chef afirma que la experiencia de comer en Kinita va más allá de una mera propuesta gastronómica y traspasa los sentidos hasta el deleite. Su forma de crear es a través de la calidad, seleccionando solo los mejores productos porque, al fusionarlos, se crea una experiencia completamente nueva en la boca. Tras degustar los diferentes platos, se puede comprobar la intensidad de los sabores. Esto junto con la brisa, el olor a mar y unas vistas increíbles te lleva a sentir una experiencia inigualable, de ahí que el eslogan de Kinita sea “Siente Kinita”.

El menú de Kinita fue ideado en base a lo que le transmitía el restaurante desde que abrió: paz y libertad. El chef asegura que la libertad que siente en el restaurante para poder cocinar es la que le da la creatividad para idear platos únicos y crear una experiencia llena de sabor.

Del menú destaca su amplia variedad de arroces, cada cual mejor, sus carnes de primera calidad y, para finalizar, siempre hay que elegir (aunque sea complicado) entre uno de sus exquisitos postres caseros para culminar la experiencia gastronómica. Por recomendación del chef, se proponen los siguientes platos: arroz con bogavante, tartar de atún y carpaccio de gamba roja. Importante también mencionar su gran selección de vinos cuidadosamente seleccionados para maridar sus innovadores platos.

Una oportunidad de desconexión con esencia a Mar Menor

En Kinita te deleitarás con todos sus platos, que no dejan indiferente a nadie, consiguiendo crear una experiencia de sabores que entran por el paladar y van directos al corazón. Pero no solo sus platos te conquistarán, también su muy cuidada decoración acorde a las increíbles vistas. En tonos azules y verdosos, respetan la gama de color del Mar Menor y todo el medio natural donde se encuentra.

Como restaurante innovador, llevamos la experiencia a otro nivel, intentando conseguir, gracias al entorno, nuestra propuesta gastronómica y servicio para que nuestros clientes olviden sus problemas y disfruten del momento presente creando momentos inolvidables junto a los suyos.

Sentirás la contradicción de querer decírselo a todo el mundo para dar envidia de tus vivencias, pero no querrás porque se convertirá en tu rincón secreto donde desconectar y disfrutar de la vida.

El proyecto abrirá sus puertas en noviembre de 2023 convirtiéndose en un espacio gastronómico, turístico y de ocio sin precedentes en la ciudad, que pondrá el foco en la marca cartagenera y española más internacional, Licor 43, así como en la gastronomía mediterránea de alta calidad de la mano de Pablo González Conejero.

Nuevos espacio "Cuarentaytres" — Nuevos espacio “Cuarentaytres”

“Cuarentaytrés’ es el nuevo espacio gastronómico y de ocio que ZAMORA COMPANY está construyendo en el Puerto de Cartagena, todo un homenaje a la icónica marca cartagenera Licor 43 y a su ciudad, Cartagena. El antiguo edificio de la Cámara de Comercio se transforma en un espacio único que mira a los orígenes cartageneros de este licor, y a la historia de la ciudad portuaria que se remonta a la época romana, sin perder de vista el resto de su gran portafolio de vinos y licores. Para ello cuenta con un gran equipo multidisciplinar liderado en la gerencia por Iñigo Ochoa, y en cocina por Pablo González Conejero.

Al frente del espacio se encuentra Iñigo Ochoa, que cuenta con una gran experiencia en diversos sectores del turismo, siempre muy ligados a la gastronomía (restaurantes, catering y hoteles).

Pablo González, el chef más reputado de la región, cuenta, entre otros reconocimientos, con tres soles de la guía Repsol y tres estrellas Michelin; dos en su restaurante de el Palmar, Cabaña Buenavista, y una recién obtenida en el restaurante La Finca en el Hotel la Bobadilla, en Loja, Granada, siendo la primera estrella concedida a esta provincia. Un chef de alma innovadora y con unos valores muy alineados con Zamora Company que adaptará su propuesta a todos los públicos.

Con todo este bagaje aterriza Pablo en la ciudad de Cartagena y con la ilusión de abanderar un proyecto que cumpla con las necesidades de la ciudad, destinado tanto para el público local como para los miles de visitantes, nacionales y extranjeros que nos visitan a lo largo del año. Pablo va acompañado para este proyecto por dos cartageneros de pro que se han forjado en los fogones de restaurantes del mundo entero. Adrián Costa pertenece a una familia con gran arraigo en la ciudad, ha trabajado en los mejores restaurantes del país atesorando una decena de estrellas Michelin. Pedro Ortega, el hijo pródigo de los fogones cartageneros, hijo del gran Alfonso Ortega, forjó toda su trayectoria lejos de Cartagena. Pedro goza de la experiencia de haber trabajado en diferentes continentes, con diferentes jefes de cocina y diversos tipos de cocina.

Los principales proveedores del proyecto también son locales. José Díaz para todo lo relacionado con el equipamiento industrial y de sala, y TALASUR, constructora y diseñadora del Cuarentaytrés. Ambos han participado con pasión y máxima profesionalidad en el proyecto. Hemos contado asimismo con la Escuela de Arte de Murcia para unos de los espacios más especiales del espacio.

El espacio contará, además del restaurante principal y la tienda, con espacios de gran capacidad para la celebración de eventos públicos y privados.

Entorno innovador

Cuarentaytrés pretende acercar los sabores, la cultura y los valores de la compañía cartagenera al público en una localización inigualable, la fachada marítima de la Trimilenaria, creando un entorno innovador con rincones reservados y secretos gracias a un mobiliario dinámico.

El proyecto liderado por Zamora Company dispondrá además de multitud de actividades culturales y de ocio a lo largo de todo el año que contribuyan a enriquecer la vida sociocultural de Cartagena.

Sobre Zamora Company

Zamora Company es una compañía española de capital 100% familiar, que elabora y comercializa espirituosos y vinos de alto valor añadido, orientada a la satisfacción del cliente y a la creación y desarrollo de marcas premium. Con participación en más de 80 países, Zamora Company está formada por un experimentado equipo internacional de más de 500 personas y un extenso porfolio de marcas Premium, con plantas de producción en España, Italia, EE. UU, y con una facturación anual de 220 millones de euros (2021).

Zamora Company celebró en 2021 el 75 aniversario de su nacimiento. La compañía española surgió de la mano de Licor 43 y hoy es propietaria de marcas de reconocido prestigio internacional como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Martin Miller´s Gin, Sangría Lolea, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch y Orujos El Afilador, a las que hay que sumar las marcas distribuidas que componen el portafolio de productos de la compañía familiar: Tequila Buen Amigo y Champagne Pommery, entre otras.

Además, Zamora Company trabaja por su Legado de Futuro, que está enfocado en hacer el bien por los consumidores y sociedad, por sus empleados y por el planeta, sin comprometer el futuro de generaciones venideras y alineados a la agenda 2030 de las Naciones Unidas. Zamora Company a través de una adhesión entró a formar parte de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas en España. www.zamoracompany.com

Desde el miércoles 12 de julio hasta el sábado 22, los jardines del Estudio de Ana acogen 8 cenas en la que se presentará una carta renovada y variada donde, como novedad, se encenderán las brasas para ofrecer platos como “Montadito de solomillo con mantequilla Café París” o “Rodaballo mantecado al estilo Guataria”, entre otros.

Chili crab con huevo esclafado y mantou frito

En el Carril de los Canos, en Puente Tocinos, a tan solo diez minutos del centro de la ciudad, se presenta toda una experiencia para compartir en familia o con amigos en la que se ofrece una carta fusión mediterránea con producto exclusivo y de calidad. “Empanadillas Colombianas al momento”, “Takoyakis de pulpo y patata al más puro estilo Nipón” o “Croquetas de jamón Navalpedroche” son algunos de los Tentempiés que ofrece la carta, como antesala a Platos para Compartir y Brasa y Pan.

Salmorejo de Albahaca con burrata fresca y tomate dulce

Se podrá asistir de miércoles a sábado bajo reserva en el número de teléfono 968 100 031 o mediante Whatsapp al 662 953 494.

La marca ha lanzado al mercado esta semana un nuevo formato en vidrio para el canal de Alimentación. La cervecera murciana ha puesto ya en distribución la nueva botella de 20 centilitros, el tradicional quinto, con un sistema de abrefácil que no precisa de abridor.

La cervecera murciana añade así al canal de alimentación una nueva medida, que se une a los tradicionales productos Estrella de Levante en vidrio,en Alimentación, litros, tercios y cuartos. “Hemos estado trabajando para que el formato cumpla con las expectativas y haga más fácil el disfrute de nuestra cerveza, especialmente en los meses de verano”, explica Pedro Marín, director general de Estrella de Levante.

Para Pedro Marín “se trata de una respuesta a la demanda de nuestros clientes”. El director general explica que “durante estas semanas el nuevo formato irá llegando paulatinamente al canal de distribución”

El nuevo formato se venderá en packs de seis botellines: “Esperamos que sea del agrado de nuestros fieles clientes y que podamos seguir ofreciendo mejoras y novedades en el futuro”, concluye Pedro Marín.

Estrella de Levante abre hoy el nuevo calendario de visitas a fábrica con cata y maridaje a partir de septiembre. La Sala de Catas acogerá, además de las habituales visitas con cata y con maridaje, una nueva opción para realizar una cata de las cervezas de temporada, con un curso de tiraje, que se podrá reservar sin visita.

Nueva cata con cervezas de temporada Estrella de Levante pondrá en marcha nuevos menús en sus catas y mantendrá los eventos ‘Sala de Tapas’ y ‘Beer Sessions’ hasta final de año.

Las visitas a la fábrica de Estrella de Levante ponen el punto final a su primera temporada con la llegada del verano y el calor. Las visitas volverán a partir del mes de septiembre con las mismas opciones de visitas con cata y maridaje y nuevos menús y con una nueva cata cervecera singular, que se podrá reservar sin necesidad de hacer la visita a fábrica y que incidirá en las nuevas cervezas de temporada de Estrella de Levante con un menú especial, en esta cata, además, se incluirá un curso de tiraje de cerveza y los catadores podrán servirse sus propias cervezas en el formato de tiraje que aprenderán con los sumilleres de Estrella de Levante. El calendario ya está disponible en la web, con el mismo sistema que siempre.

Estrella de Levante ha enriquecido las visitas para ofrecer una experiencia cervecera de primer nivel mediante tres opciones: La visita con cata, la visita con maridaje gastronómico y la nueva cata cervecera con tiraje, en la que nuestros sumilleres cerveceros explicarán las cervezas de temporada de Estrella de Levante con todo detalle, junto a una cena especial.

Esta última cata cervecera se realizará en la Sala de Catas, sin visita previa. El resto de opciones mantienen el habitual recorrido por todas las fases de la elaboración de las cervezas de Estrella de Levante, desde la Sala de Catas, Maltería, Brassage, Control de Calidad, Envasado y de nuevo la Sala de Catas donde los visitantes podrán degustar todas las cervezas que se elaboran en la factoría, Estrella de Levante, Verna, Punta Este tostada, la cerveza Sin Alcohol y además, algunas de las cervezas de temporada en las que trabajan los maestros cerveceros.

“Estar en contacto directo con nuestros clientes es una gran satisfacción y nos ayuda mucho”, explica Yayo Delgado, responsable de las visitas en la cervecera murciana. Delgado explica que “tuvimos que parar por la situación sanitaria y pusimos en marcha el proyecto de creación de la Sala de Catas y la renovación completa de las visitas, han sido meses de preparación, ya que no es fácil aunar esta renovación en una fábrica donde se trabaja 24 horas al día y los siete días de la semana, un esfuerzo de todo el equipo que ha traído ya a la sala a más de 30.000 personas en apenas un año y medio”.

La nueva cata cervecera con tiraje tendrá un precio de 15 euros. Los precios de las visitas con cata maridaje y sencilla se mantienen en 18 euros y 8 euros respectivamente. Los visitantes podrán degustar seis o más cervezas, pasarán 90 minutos aprendiendo y pudiendo adentrarse en el corazón de Estrella de Levante y serán atendidos por dos guías, dos camareros y los sumilleres de la cervecera. Además, próximamente, Estrella de Levante anunciará el fin de temporada, de septiembre a diciembre, de los eventos ‘Sala de Tapas’ y Beer Sessions’.

El icónico hotel Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa sigue innovando e incorporando nuevas propuestas de ocio a su catálogo de experiencias y se convierte en el indiscutible “place to be” de la Región con un exclusivo Brunch que organiza todos los domingos de 12h a 17h. Se trata de un nuevo concepto gastronómico con una completa oferta de ocio y gastronomía que viene a traerte el plan perfecto para despedir el fin de semana con amigos, familia, e incluso con tu mascota de la mejor forma posible.

Brunch en el Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa

Puedes disfrutar esta experiencia con una amplia variedad de platos y productos premium de primera calidad, como ostras, mariscos, estación de jamón ibérico cortado a mano, patés, sushi, estación de Solomillo Wellington, postres caseros, opciones veganas, así como de música en directo, actuaciones, y mucho más.

Menú completo:

Jamón ibérico al corte con tomate rallado aov y pan tostado
Estación de panes, tostador, mantequilla y margarina
Pan grande de masa madres, soja y cereales, pequño de tomate, cebolla, queso, cereales y chapata, regañas, grissinis,
pan feo, pan soplado, pretzel, bagel
ENSALADA SIMPLE
Lechugas – Romana, cogollos, mezclun.
Tomates – Azul, canario, Daniela.
Cebolla – Tierna, blanca, roja.
Pimiento – Rojo, amarillo, verde
Otros: Palmito, tallos bambú, brotes de soja, huevos, huevos codorniz, jamón york, queso dados.

SELECCIÓN DE ACEITES (PICUAL, ARLEQUINA, HOJIBLANCA)
TIPOS DE SAL (ESCAMAS, SAL DEL HIMALAYA, SAL DE PIEDRA, SAL DE MARISCO, SAL DE CITRICOS)

SALSA Y VINAGRETAS
Salsas: sala rosa, vinagreta española, tártara, alioli, mostaza, etc..
GUARNICIONES
Aceituna Kalamata, aceituna negra, aceituna verde, pepinillo, alcaparras, alcaparrón.
ENSALADAS COMPUESTAS 6
Ensalada de col, zanahoria, nueces y mayonesa
Ensalada murciana
Cous cous con verduritas
Ensalada de pato
Vasitos de setas en escabeche aromatizado
vasitos de ensalada cesar
Ensalada de bacalao
Vasitos de setas en escabeche aromatizado
PLATOS FRIOS:
Pate de pimienta
Pate de campaña
Pate al oporto
Queso de pimentón
Queso de vino
Queso de almendra
Queso parmesano
Queso azul
Queso manchego curado
Grissinis 3 clases, tostadas, rosquillas, cracker, frutos
Mermeladas tres tipos
Uva dos tipos
FRUTOS SECOS:
Almendra frita, anacardos, avellanas, nuezes, etc…..
ESTACION DE MARISCOS
Salmon ahumado con guarniciones
vasitos de marisco
Ensalada de gambas
Cucharitas de gambas
Cucharitas de pulpo
Cucharitas de sardina ahumada
Cigala cocida
Ostra natural
Gamba blanca cocida
Gamba roja cocida
Latitas de salpicón marisco
Copas de ceviche
Mousse de salmón
ESTACION DE TRINCHE
Rosbif
Solomillo Wellington
Pescado a la sal
SOPA
Crema de guisantes
CALIENTES
Patatas a la provenzal
Parrillada de verduras
Salmon con hierva limonera
Calamar encebollado
Fusilli con pesto rojo
ESTACION DE ARROCES
Arroz de marisco
Arroz de verduras
SHOW COOKING
Gambas al ajillo
Rodaballo
Escalopines de ternera
Almejas ajillo
ESTACION DE GOLOSOS
Fuente de chocolate
Churros, tortitas, gofres, brochetas de fruta, gominolas, lacasitos
Toping – 6 variedades
Creps souse con salsa de naranja
POSTRES
Dos platos de fruta
Tartas – 3 variedades
Vasitos – 3 variedades
Repostería catalana – 3 variedades
Palomitas con azúcar y caramelo

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Brunch en el Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spaº — Brunch en el Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa

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