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Ferran Adriá, uno de los mejores cocineros del mundo y el chef que revolucionó el mundo de la gastronomía, habla con nuestro directora Amanda Aquino sobre cuál ha sido la clave de su éxito en el mundo de la gastronomía y de todo lo que ha aprendido entre fogones.

El reconocido cocinero visitó la Región de la mano de CaixaBank y la Concejalía de Cultura, Turismo y Deportes para ofrecer una conferencia en el Teatro Romea de Murcia a más de 650 personas en un encuentro bajo el título ‘La importancia de la actitud innovadora’, en el que Ferran Adriá, presidente de elBullifoundation, ha compartido con los asistentes su trayectoria gastronómica, haciendo hincapié en la importancia de tener una actitud innovadora, así como en los principales cambios que han surgido en el sector, desde que cerrará un templo gastronómico como era El Bulli.

 

 

 

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El sector de la distribución vive tiempos de grandes cambios, propiciados especialmente por la irrupción del comercio electrónico y la implantación de la tecnología a cada paso. Pero, ¿quiénes son los líderes en la Región de Murcia de la distribución?

En este Especial distribución Región de Murcia hemos reunido a directores de grandes empresas del sector para conocer de primera mano cómo han conseguido alcanzar el éxito, cuáles han sido las claves para optimizar los procesos en la empresa, innovación tecnológica, futuros proyectos y mucho más.

Hablamos con Javier López Gil, director general de Grupo Hefame; Pedro Campillo, director general de ESP Solutions; y Juan Marín, director general de Cricket y vicepresidente de la Confederación Regional de Organizaciones Empresariales de Murcia (CROEM). ¡No te lo pierdas!

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Restaurante El Paseo, ubicado en Campos del Río (Murcia), tiene una oferta gastronómica muy variada en la que combinan tradición e innovación. Entrantes, carnes y pescados donde la especialidad son el solomillo a la castaña o el rabo de toro, entre otros.

 

Espacios

El Paseo cuenta con unas modernas instalaciones divididas en cuatro plantas. El restaurante, que se encuentra en la primera planta, tiene un aforo de 50 personas y en él se sirven cada día desayunos y menús diarios.

En la planta superior, dispone de amplios salones para celebraciones. Hasta 225 metros en los que poder disfrutar de la cocina en directo y degustar los magníficos platos elaborados por Jose Salas, cocinera y gerente del restaurante. Además, consta de tres terrazas exteriores totalmente acondicionadas.

También disponen de una panadería confitería en la que ofrecen variedad de dulces y tartas.

Por último, junto a la vías verdes del Noroeste, un albergue recientemente reformado. Los turistas e interesados pueden hospedarse y aprovechar la ocasión para descubrir un entorno maravilloso y, por supuesto, saborear la cocina de Restaurante El Paseo.

Encuéntralo en:
Av. Juan Carlos I, 21
30191 Campos del Río, Murcia

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Los vinos ganadores de medalla de oro en el XXVII Certamen de Calidad DOP Jumilla, explicados por el sumiller Pedro Martínez.

Una cata innovadora y diferente se prepara en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, de la mano de Pedro Martínez, reconocido sumiller ceheginero.  Se trata de una selección de 14 vinos ganadores de medalla de oro en el XXVII Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla, presentados en un ejercicio de cata que pretende sorprender y divertir a los catadores presentes, a la vez que aumentan su conocimiento e impresiones sobre los vinos de la DOP Jumilla.

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Presentación de la cerveza ‘Gose’ de Estrella de Levante en el restaurante AlmaMater. 

La cerveza, llena de matices, ácida, afrutada y refrescante con un final levemente salino, ha sido elaborada con sal de las salinas de San Pedro del Pinatar .
El chef de AlmaMater, Juan Guillamón, y el sumiller Héctor Pastor han asesorado a Estrella de Levante para maridar la cerveza estilo Gose con diferentes propuestas culinarias.

 

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Este emprendedor murciano -procedente de una familia humilde de autónomos- ya es dueño de dos importantes empresas de la Región, una de consultoría informática y otra de impresión 3D. Tras adquirir muchos de sus conocimientos de forma autodidacta, ahora ayuda a las PYMES en la transformación digital. Siempre con “honestidad y transparencia”, sin perder su ambición, Lifante es un ejemplo a seguir para los jóvenes empresarios.

 



Élite Murcia es una revista digital e impresa que promueve lo mejor de la Región de Murcia: cultura, gastronomía, empresas y personalidades. Entrevistas a reconocidas personalidades de la sociedad murciana, artículos sobre los mejores hoteles y restaurantes de la Región, crónicas de los más interesantes eventos que tengan lugar, informes económicos y de inversión, así como de reportajes sobre las empresas líderes y de mayor expansión de Murcia.



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