murcia Archives - Página 29 de 45

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¿Llega el fin de semana y todavía no sabes dónde vas a darle un capricho a tu paladar? En Élite Murcia nos preocupamos por verte siempre disfrutar, por eso, hemos seleccionado para ti los platos más vistosos y sabrosos de la Región, esos que merecen la pena saborear en tus días de descanso. Siéntate, pide tu bebida favorita y… ¡Deléitate con estas propuestas!

1. Arroz con pulpo de Barriga Verde

Ubicado en el céntrico barrio de San Antolín, encontramos Barriga Verde, un restaurante de cocina creativa regentado por el chef Juan Pablo Ortíz. Si por algo se caracteriza su cocina es por la selección de productos del Mediterráneo, frescos y de primera calidad. Así, entre sus fantásticas recetas, te recomendamos este arroz con pulpo. Agrada en vista, ¡imagina en boca! Arroz caldoso, pata de pulpo jugosa y tierna… En definitiva, un acierto si te pasas por allí.

2. Salmorejo de melocotones de Taúlla

Taúlla es un nuevo concepto de cocina tradicional, en perfecta armonía con la innovación y las mejores técnicas culinarias. Actualmente, al mando de sus fogones se encuentra el chef Rodi Fernández. Él es el encargado, junto a un gran equipo, de trasladar a través de cada receta el significado de la palabra disfrutar. Como con este salmorejo de melocotones elaborado con chatos o paraguayos, tartar de pepino y anguila ahumada con cerezas. Una mezcla de sabores ácido, salados, ahumados y dulces en perfecto equilibrio.

3. Corte de manzana verde de Local de Ensayo

En Local de Ensayo predomina la cocina de experimentación elaborada con mucho corazón. El chef David López es el encargado de dar forma a las mejores ideas gastronómicas. No hay más que ver este plato: corte de manzana verde relleno de ensaladilla de anguila ahumada y camarones. Un nuevo snack delicioso que recientemente han incorporado en su carta. ¿Te vas a perder este bocado?

4. Lasagna a la carbonara de Alkimia New Tavern

El chef Alejandro Medina de Alkimia New Tavern propone una cocina canalla y divertida. El restaurante está ubicado en Alcantarilla y, entre sus platos estrella descubrimos esta lasagna a la carbonara de trufa blanca y base de bacon asado con pecorino trufado. ¡Se nos hace la boca agua! ¿A ti también?

5. Gofre belga de Monumental Restaurante

Y para acabar, como no, lo hacemos con un riquísimo postre. Se trata de un gofre belga con helado de vainilla, salsa de chocolate y palomitas caramelizadas. Solo de leerlo dan ganas de comerlo, ¿verdad? Puedes hacerlo en Monumental Restaurante. Allí vivirás una auténtica experiencia gastronómica desde la entrada del local hasta el último bocado. ¡Mira, mira!

Juan Antonio García, chef de Restaurante El Churra, nos ha abierto las puertas de su cocina para enseñarnos a preparar una receta muy sencilla, y por supuesto, riquísima. Se trata de una Pastora a su manera, como él mismo la llama, una tapa en la que las perlas de pimentón de la marca La Pastora son las protagonistas. De aperitivo, para cenar, para sorprender a tus invitados este verano… Te animamos a coger papel y bolígrafo para anotar este delicioso plato, que seguro te encantará.

Fotos | Pastora El Churra | Élite Murcia

Pasos a seguir

En primer lugar, cogemos un bol o plato y mezclamos bien los siguientes ingredientes: bacalao ahumado, mango en daditos, cebolla, tomate natural, perejil, mostaza de Dijon y aceite de oliva. Las cantidades, al gusto. Siempre dependerá de cuántos comensales seáis o cuánto estéis dispuestos a comer ese día. ¿Lo tienes? Así de fácil conseguimos una ensalada fresquita, que con este tiempo apetece y mucho. ¡A por el siguiente paso!

Después, montamos la ensalada sobre un pan brioche previamente tostado:

Añadimos las perlas de pimentón picantes de La Pastora por encima. Son esferas paprika que, la verdad, aportan un toque profesional a los platos, mucho color y sabor. Además, si no eres muy fan del picante, también podrás encontrar perlas ahumadas en su tienda online.

Y para terminar, Juan Antonio, añade unos germinados de alfalfa que le aportan más textura y frescura al plato. ¿Te animas a hacerlo en casa?

¿Este verano te quedas en Murcia? Hemos seleccionado las mejores heladerías de la ciudad para que puedas escapar de la rutina y combatir las altas temperaturas de una forma muy muy dulce. Sí, la sabrosa frescura y textura de los helados puede convertirse en tu mejor aliado estos días. ¡Vamos allá!

1. Heladería Temperato Felice Gelato

Heladería Temperato, especializada en helado artesanal, nace en 2020 con el objetivo de endulzar un poquito más la vida de los murcianos. Por el momento, ¡parece que lo está cumpliendo con creces!

En Temperato respetan la estacionalidad de los productos, utilizando siempre materia prima de calidad, natural y fresca. Gracias a esto consiguen crear unos sabores únicos e irrepetibles en cada uno de sus helados, y por supuesto en sus granizados, smoothies, batidos y una larga carta deliciosamente deliciosa. ¡Ah, y les encanta innovar!

Entre los más demandados encontramos algunos como el helado de paparajote, el helado de gin tonic premium o granizado de limón de la huerta murciana.

En la actualidad, la empresa ya cuenta con 4 establecimientos en los que poder degustar sus recetas, concretamente en: Plaza Santa Catalina, 4, Murcia; Plaza Balsa Vieja, 30850 Totana; Plaza Calderón, Lorca; y Calle Paraguay, 9, Mazarrón.

Más información en http://temperato.es.

2. Heladería Borgonesse

Justo al lado de un lugar tan emblemático como la Catedral de Murcia encontramos Borgonesse, una heladería artesanal que enamora. La marca cuenta con más de 5 establecimientos distribuidos por toda España, entre ellos nuestra ciudad. ¡Qué suerte tenemos!

En esta heladería mezclan lo mejor de lo tradicional y “lo más nuevo” para conseguir unos matices impensables en boca y contrastes imposibles. Como ellos mismos dicen “Tu paladar sabrá que está en Borgonesse”.

En carta encontramos variedad de productos, ¡no todo iba a ser helado! Café, té, crêpes, gofres, granizados, tartas y mucho más. Tú eliges lo que más te guste, aunque te garantizamos que a veces resulta bastante difícil.

Conócelos en: https://www.borgonesse.com/es

3. Martonela

Martonela, que tiene nombre de madonna italiana, pero no lo es; es una heladería de verdad y está en Alfonso X, Murcia.
En esta heladería podrás saborear helados artesanales hechos a diario a los que puedes añadirle tantos toppings como quieras, eso sí, todos naturales y de temporada.

Su filosofía “slow cream” apoya a los productores locales, por eso sus recetas se elaboran con materias primas provenientes de las granjas más cercanas. De esta manera, garantizan que cuando le hinques el diente a sus helados, recuerdes el sabor para siempre. Además, también tienen crepes, gofres, tortitas… Y desde la misma barra podrás disfrutar viendo todo el proceso de elaboración.

Descubre más en: https://www.martonela.com

4. Heladería Italiana Chambi

La Heladería Chambi, ubicada en Alfonso X y abierta desde 1986, ofrece unos helados artesanos elaborados a partir de productos totalmente naturales. Son herederos de la tradición italiana y la respetan en cada una de sus recetas, utilizando frutas de temporada y materia prima de calidad.

En carta encontramos helados de sabor “clásico” y otros de nueva creación que no pierden la esencia de Chambi. Tarrinas, bolas, cucuruchos o tulipas… Con la versión que te quedes, ¡estamos seguros de que disfrutarás de los sugerentes sabores que presentan! Te apetece uno ya, ¿verdad?

Más información en http://www.chambi.net/

5. Heladería Crepería Snoopy

No está en el centro de Murcia, pero merece la pena desplazarnos hasta Puente Tocinos, Torreagüera o La Alberca para disfrutar de las delicias que preparan en este lugar.

En Heladería Crepería Snoopy hay helados clásicos como el de chocolate o vainilla hasta el de Kinder Bueno o de Filipinos. Todo lo que ofrecen es artesanal, helados y también barquillos, tarrinas, granizados y horchatas. Y por supuesto, se nos hace la boca agua con sus crepes, gofres, tortitas y batidos. ¿Ya sabes por dónde vas a empezar?

Descubre más en https://heladeria-snoopy-montevida.negocio.site/

Murcia celebrará el 5 de octubre el tercer Biowaste Club de Murcia, un evento de networking que servirá para poner en contacto a empresas y actores involucrados en la bioeconomía circular con potenciales inversores. Esta iniciativa en la que participa el Ayuntamiento de Murcia forma parte del proyecto europeo Hoop.

Así, el objetivo de este Biowaste Club será poner en contacto a empresas, actores y emprendedores para fomentar la implementación a nivel municipal de soluciones que valoricen los residuos orgánicos para crear bioproductos de alto valor añadido, con inversores privados. Los residuos orgánicos pueden ser restos de podas y de jardines, residuos de comidas procedentes de mercados y cantinas o sub-productos y residuos de la industria agroalimentaria (conservera, cervecera, láctea o cárnica).

Los interesados pueden confirmar su asistencia a través del formulario adjunto (https://www.cetenma.es/tercer-biowaste-club-de-murcia-evento-de-networking-entre-empresas-y-financiadores/) y enviarlo a cim@ayto-murcia.es, antes del 15/09/2022.

Este tercer Biowaste Club de Murcia se celebrará el próximo 5 de octubre, de 10 a 13 horas, en el Cuartel de Artillería y estará coordinado por el Centro de Iniciativas Municipales (CIMM), el Servicio de Programas Europeos del Ayuntamiento de Murcia y el Centro Tecnológico de la Energía y Medio Ambiente (CETENMA).

Esta acción está enmarcada dentro del Eje de Políticas de Transversalidad, de la Estrategia de Economía Circular del Ayuntamiento de Murcia, y cuenta con la colaboración del “HUBs Murcia-Inicia” en la que están la Asociación de Empresas de Medio Ambiente (AEMA) y AMUSAL.

Estrategia europea

La estrategia de bioeconomía de la UE prevé que las ciudades se conviertan en importantes centros de bioeconomía circular, en los que los biorresiduos sean una materia prima para obtener productos de base biológica seguros y sostenibles.

En esta misma línea, el proyecto europeo HOOP tiene la ambiciosa misión de prestar asistencia a 8 ciudades europeas para que puedan impulsar iniciativas innovadoras vinculadas a la obtención de bioproductos a partir de lodos provenientes de las aguas residuales de la ciudad o de la fracción orgánica de residuos sólidos urbanos e industriales, en la que la ciudad se encuentra trabajando para la implementación del quinto contenedor marrón.

La alcaldesa Patricia Fernández presenta el proyecto que reformará y ampliará estas instalaciones históricas y olímpicas

La alcaldesa de Archena, Patricia Fernández, junto a su Equipo de Gobierno, ha presentado el proyecto de ampliación y remodelación de la Piscina Municipal de Verano, en otro tiempo pionera y de infraestructuras suficientes para albergar competiciones olímpicas.

El gran proyecto de la piscina reformada costará más de 2.200.000 euros y sus obras las llevarán a cabo un empresa “muy contrastada” como ha dicho la primera regidora, como es ACCIONA.

La nueva piscina contará con hasta 374 metros cuadrados más en sus instalaciones (se amplía en 100 metros cuadrados) y los nuevos vasos medirán 845 metros la grande y 217 metros, la del chapoteo o infantil.

La alcaldesa ha dicho en su presentación que “por fin, damos luz verde a un proyecto de rehabilitación integral de nuestra apreciada piscina municipal de Archena. Una piscina municipal con más de 58 años de historia. Una piscina que ha visto pasar por sus aguas a cientos de miles de archeneros y turistas. Una piscina que ha sido punto de encuentro y cuna de vivencias para
todos nosotros”.

La piscina, una instalación municipal que ha sido y seguirá siendo un emblema para los archeneros y para toda la Región de Murcia, tendrá un diseño más práctico y funcional y mucha más facilidad para la accesibilidad a sus instalaciones. Se reformarán, igualmente, vestuarios, aseos y la zona de playa, entre otras dependencias, y la profundidad se dividirá en la lámina grande en 1, 1,40 y 1,80 metros.

Patricia Fernández también explicó en su intervención que “nuestra piscina de verano municipal, volverá a ser noticia el día de su reinauguración en junio de 2023, volverá a ser una instalación innovadora, una instalación de referencia deportiva y de ocio a nivel regional y nacional. Pero, sobre todo, seguirá siendo nuestro rincón de recreo y de disfrute preferido en los meses de verano”.

La nueva piscina comenzará a funcionar en su nueva etapa en junio de 2023.

Presentamos el ‘Debate de Líderes Intergeneracionales’, un espacio de Élite Murcia patrocinado por Dinapsis e Hidrogea, en el que charlamos sobre los pros y los contras que se encuentran hoy en día los jóvenes empresarios frente a los directivos consolidados en el mundo laboral.

El objetivo de este encuentro es acercar posturas y mejorar la gestión y liderazgo empresarial. Y para ello, en esta ocasión, tenemos como protagonistas al presidente de la Asociación de Jóvenes Empresarios de la Región de Murcia – AJE, Ginés Ángel García y el presidente de la Asociación de Directivos de la Región de Murcia – ADIMUR, Antonio López.

Durante la tertulia, presentada por Azucena Marín, directora de medios de comunicación en Grupo Zambudio, se plantean cuestiones como la importancia de la edad o no para ser un buen líder, qué valoran más los jóvenes que se incorporan al mercado laboral, los factores determinantes para confiar en un líder o la figura del mentor, entre otros muchos argumentos interesantes.

Te invitamos a descubrir este proyecto visual al completo y, ¡esperamos que los disfrutes tanto como nosotros!

Mariló Manzanares, emprendedora y creadora de Mamaro, transmite su amor por las joyas a través de unas piezas únicas, personalizables, y basadas en el trabajo y la constancia. Divorciada, y madre de dos hijos, Mariló siente pasión por lo que hace y, con cariño e ilusión pretende compartir con sus clientes sus ideas y diseños. Collares, pulseras, pendientes… Todos ellos creados a gusto del cliente y siguiendo las últimas tendencias. Un sello por el que destaca y que la diferencia del resto de marcas.

¿Por qué Mamaro?

Surge de las dos primeras letras de su nombre completo (Mariló Manzanares Rodríguez). El autor fue su propio hijo, “¡a él le gustó Mamaro y lo elegimos!”. La ayuda y apoyo de sus hijos ha sido fundamental para atreverse a iniciar un proyecto que llevaba años rondando en su cabeza.

Cartagenera y enamorada del Mar Menor, ha elaborado una colección para colaborar en la recuperación de este mar. Cuenta con collares, pulseras, pendientes y cuelga móviles en los que se puede observar una medalla con un caballito de mar y la palabra Mar Menor. Una iniciativa en la que, por cada pieza que se vende, se donan 2 euros a la asociación Anse.

Mariló está teniendo muy buena respuesta de la gente, y sin duda, para ella es lo más gratificante. Sigue trabajando con mucha ilusión cada día, junto a su hijo, dando forma a este sueño que, como espera, pueda compartir pronto espacios junto a grandes marcas.

Puedes conocer más sobre sus diseños en Instagram: @mamaro.bisuteria

En un mes de julio de grandes cambios y liquidez difícil para las empresas con una previsión nefasta para septiembre Carrillo lanza una herramienta a las empresas que les ayude a situarse en la actual recesión económica con el fin de poder reorientar sus finanzas antes de que el escenario económico se vuelva más negro.

Están claros los factores que han atormentado a las empresas murcianas este primer semestre, la guerra de Ucrania, el endeudamiento de las empresas y del Estado para afrontar la crisis del COVID, y ahora una inflación imparable, que con la subida de los suministros energéticos por no decir que los Bancos centrales se plantean la subida de los tipos de interés. Y no es por otra cosa que obtener rentabilidad de los mercados financieros, pues la banca ya ha hecho números y sabe que las empresas necesitarán financiación para salir adelante.

Lo que nos plantea el Grupo Carrillo, de la mano de Emiliano Carrillo, Economista y Director del Departamento de Fiscalidad del Grupo, es el informe de resiliencia económico de las empresas murcianas, en el que analizando su documentación económica, los balances de situación del 22 y las previsiones de lo que queda de año y de lo que será el 23 con distintos escenarios, donde las empresas puedan tomar conciencia real y objetiva de su situación económica, de resistencia ante una nueva recesión.

Es una herramienta que ponen a disposición de las empresas murcianas, con el objetivo de conocer cuándo van a necesitar financiación externa, para afrontar sus economías empresariales y salir adelante. A modo de símil nos dicen: “Si no conoces el suelo que pisas seguramente es porque te encuentras entre arenas movedizas, te ofrecemos pisar suelo firme y construir cimientos que consoliden tus proyectos muy a pesar de los terremotos económicos.”

Si quieres la solución de este escenario contacta con el Grupo Carrillo www.carrilloasesores.com

El popular presentador, cantante, actor y empresario se suma al proyecto de la firma de patatas fritas con un producto “muy castizo y muy español”

Los creadores de patatas PIJO vuelven a sorprender con un nuevo proyecto: una colaboración gastronómica con Bertín Osborne, popular presentador, cantante, actor y empresario. Se trata de la línea de patatas fritas de la empresa ‘Bertín Osborne Selección’, “que van a suponer una auténtica revolución“, destacan desde PIJO.

“Bertín Osborne va a arrasar en los lineales de venta con estas patatas fritas con personalidad propia, muy castizas y muy españolas. Muy como es él“, afirma el CEO de la firma murciana, Andrés Aráez. Se trata de unas patatas donde el cliente va a encontrar un sabor tradicional –“como no podía ser de otra manera”-, una altísima calidad y un extra de crujiente que asegura su éxito.

Con más de 50 años de trayectoria profesional, PIJO y Bertín Osborne se suman al mercado de las patatas uniendo fuerzas para introducir la marca en el sector de las patatas fritas. Aráez confía en que “muy pronto estarán presentes en la práctica totalidad de los retail de toda España“. “Estamos muy contentos de sumar a una persona de la talla de Bertín a nuestro proyecto y trabajar con él en este producto, dándole un valor añadido a unas patatas ya de por sí excepcionales“, remarca.

Posh Chips

La aparición de la marca PIJO en el año 2013 supuso una revolución comercial en el sector, con una línea de patatas con personalidad propia, un marcado carácter español y con una amplia variedad de estilos. Rápidamente se consolidó como marca en el ámbito nacional, abriéndose además a los mercados internacionales.

Con la calidad como referente principal y con la innovación en marketing y packaging por bandera, todas las variedades y sabores están personalizados, desde las Limón&Pimienta, a las Clásicas, Ajo Cabañil, Pollo al Pimentón, Aceituna Negra o Mojo Canario.

El 26 de octubre se celebra la VI Edición de los Premios Nacionales Sepor de Oro en reconocimiento a la excelencia Ganadera, Industrial y Agroalimentaria, en la ciudad de Lorca.

Bajo el ya reconocido lema “El sabor de un país”, los aclamados Premios Nacionales Sepor de Oro 2022, vuelven por sexto año consecutivo, convertidos ya en un certamen de reconocido prestigio internacional.

Este año se abre el plazo de presentación de candidaturas para esta nueva edición hasta el próximo 5 de septiembre. Todas aquellos interesados podrán presentar sus candidaturas a través de la interprofesional del sector que los represente. Los participantes podrán encontrar toda la información y las diferentes categorías en www.sepordeoro.com.

Creados en 2017 para poner en valor la EXCELENCIA del sector Ganadero, industrial y Agroalimentario, están listos y con todo preparado para premiar a empresas, entidades, instituciones y a las personalidades más relevantes del sector Ganadero, Industrial y Agroalimentario en España.

Se trata de los únicos premios nacionales de referencia que consiguen aunar a las siete interprofesionales de este sector, (INTERPORC, INTERCUM, PROVACUNO, ASICI, AVIANZA, INPROVO, INTEROVIC y la organización empresarial agroalimentaria, FORO INTERALIMENTARIO). Remarcando la importancia que tiene en la sociedad la industria cárnica, entre ellos, porcino, vacuno, caprino, ovino, cunícola, avícola y aviar, y poniendo en valor toda una trayectoria y profesión de cada uno de los eslabones que forman parte del sector agroalimentario, uno de los principales sectores de la industria española.

Sus cinco ediciones anteriores han logrado consolidarlos como referentes nacionales de calidad y excelencia, reafirmando así su compromiso con el sector agrario y alimentario como motor del país. Estos premios se han convertido en imprescindibles para dar visibilidad al sector como impulsor del crecimiento y desarrollo industrial y social, tan necesario para el crecimiento nacional.

Esta sexta edición de los Premios Nacionales Sepor de Oro se celebrará el miércoles 26 de octubre de 2021 en la ciudad de Lorca, y se retransmitirán en streaming con cobertura nacional e internacional.

Una cita ineludible que destaca por la visibilidad y el reconocimiento que se ofrece a un sector esencial para la sociedad; por el compromiso insustituible de su potencial humano y colaboradores, y por la excelente organización, que hacen de estos premios un punto de encuentro inolvidable, emotivo y que se ha consolidado como el más importante en reconocimiento al sector Ganadero, Industrial y Agroalimentario. Un sector unido por la búsqueda de la excelencia y el compromiso con el medioambiente, el bienestar animal, la calidad, la sostenibilidad, la generación de empleo, el desarrollo del medio rural y el fortalecimiento de la economía nacional, así como el empeño por la alimentación saludable, como uno de los ingredientes estrella de la dieta mediterránea.

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