El premio Mejor Restaurante Digital 2023 en la categoría Mejor Grupo o Franquicia recae en Grupo Sibuya, la cadena de restaurantes japoneses que cuenta con un establecimiento en Murcia, Pl. Julián Romea, 6.
Sibuya Urban Sushi Bar I Instagram
Estos premios reconocen el esfuerzo y trabajo en gestión digital, enfocados en construir una comunidad en torno a los valores de la marca, que se comprometa activamente con ella y que produzca iniciativas tecnológicas y digitales que impacten positivamente en la relación con sus clientes, el medio ambiente y el propio negocio.
Grupo Sibuya nace en 2016 en León y afirma aspirar a ser el referente nacional de la restauración japonesa y asiática. Podrás encontrar sus establecimientos en A Coruña, Albacete, Alicante, Almería, Ávila, Badajoz, Cádiz, Burgos y muchas ciudades más.
Sibuya Urban Sushi Bar I Instagram
Sibuya es un nuevo concepto de sushi, es una interpretación de la cocina japonesa, un nuevo concepto al alcance de todos en un local que ha marcado una nueva condición en la ciudad, por su carácter desenfadado, moderno y acogedor.
Cuentan con una carta espectacular, en la que los platos se convierten en protagonistas de la mesa por su elaboración, belleza y detalles. Uno de sus requisitos fundamentales es que los ingredientes siempre sean de primera calidad. Todo esto enmarcado un entorno acogedor, donde aseguran “dejarás tus problemas y preocupaciones en la puerta para que disfrutes al máximo con nosotros”. También puedes deleitar sus recetas en casa a través de su servicio de Take Away & Delivery.
¿Eres amante del sushi? En Élite Murcia hemos seleccionado 5 restaurantes especializados en este delicioso plato japonés. ¡Es probable que se te caiga la baba mientras lees! Mira, mira…
Enso Sushi
Este elegante restaurante japonés se sitúa en pleno centro de la ciudad, en la calle Santa Teresa. Ocupa un orgulloso puesto nº1 en la categoría de comida japonesa dentro del portal TripAdvisor. En su cocina combinan la calidad y las técnicas de la mejor cocina japonesa con las esencias mediterráneas y la capacidad de sorpresa de sabores y materias autóctonas.
Antonio Bernal, imagen y referencia indiscutible de la mejor cocina japonesa, ofrece en sus restaurantes detalles, valores y matices diferenciadores derivados de un exhaustivo proceso de aprendizaje en Tsukiji, el mayor y más exigente mercado de pescado del mundo. Nigiris, makis, temakis, uramakis, tatakis, ceviche… Te espera una experiencia gastronómica única.
Kokoro Gastro Sushi es un proyecto del joven chef Álvaro Sevilla, formado en Dirección de Cocina por la Escuela de Hostelería de Murcia. En poco tiempo ha conseguido situar Kokoro Gastro Sushi entre los mejores restaurantes de Murcia capital. Su local es minimalista, acogedor y con un interior con mucha armonía que representa muy bien la atmósfera japonesa.
Desde su apertura, 4 pilares sostienen Kokoro: Materia prima de primerísima calidad, poniendo mucha atención a todos los productos que ofrece el mar; Técnicas clásicas y modernas, occidentales y japonesas, con el objetivo de conseguir los mejores bocados; Inspiración fusionada sin rubor alguno: Por supuesto Japón pero también Mediterráneo (con atención a Murcia), Perú con la cocina Nikkei, China, Tailandia… y servicio de sala profesional y cercano.
Izakaya Okina es una taberna típica japonesa en la que puedes degustar una gran variedad de platos tradicionales de la mano del chef murciano-japonés Ryoji Onaga. Además de servir un sushi delicioso y de calidad, también podrás probar otros platos de la gastronomía nipona.
Un lugar único, situado en el centro de ocio ZigZag, donde pondrás a prueba todos tus sentidos con una mezcla de colores, aromas y sabores propios de las culturas asiáticas antiguas y contemporáneas. El local cuenta con un aspecto urbano, pero con aires sofisticados y elegantes, que invitan a saborear cada plato.
Noboru Sushi está situado en Altorreal (Molina de Segura) y se promociona como un servicio de sushi a domicilio “premium”. A pesar de no contar con un restaurante en el que poder sentarte a saborear sus platos, Noboru se ha ganado estar en esta lista por servir unas recetas tradicionales japonesas que enamoran al paladar. Experimentan con nuevas formas de maridaje donde se potencian las texturas creando nuevas sensaciones.
El conocido restaurante murciano da el salto hasta la Costa Blanca y abre un nuevo local con una carta repleta de especialidades que combinan la tradición japonesa con los sabores y matices de la cocina mediterránea.
La cadena de restaurantes Maguro Square Sushi, con locales en Murcia, Lorca y Molina de Segura, lanza este mes de mayo un nuevo espacio en la Dehesa de Campoamor, con el que prometen sorprender con “una experiencia llena de arte, sabor y creatividad”, en palabras de sus gerentes, David García y Sergio Jordán.
Ambos reconocen estar “muy ilusionados” ante la inauguración de “este enclave privilegiado frente al mar”, en el que anteriormente se encontraba el conocido Italiano de Campoamor.
Un salto desde la Región de Murcia en el que les acompañan “los mejores profesionales y una cocina innovadora”, con una carta repleta de especialidades que combina a la perfección la tradición japonesa con los sabores y matices de la cocina mediterránea, destaca David García.
“Queremos transmitir lo que ya conocen nuestros clientes de la Región de Murcia, sabores únicos a través de la experiencia Maguro, con productos y materia prima de altísima calidad y especialidades que esperamos les sorprendan”, remarca el chef Sergio Jordán.
Para poder disfrutar de este nuevo local en Campoamor, que cuenta con terraza y salones interiores, se puede reservar en el número 965 322 480. Tiene un horario de apertura de viernes a domingo, de 13:30h hasta las 22:00h, siempre dependiendo de las normas y protocolos de seguridad vigentes.
Sushi solidario
Maguro Square Sushi desarrolla una iniciativa solidaria denominada ‘Tasukete, el sushi solidario’, con la que destinan parte de lo recaudado a través de esta pieza a diferentes entidades y organizaciones.
Así, todos los clientes que pidan este ‘Tasukete’ los martes y jueves, elaborado con una bolita de arroz, atún, foie flambeado, un poco de vino de Oporto y sal Maldon, estarán destinando un euro a la Asociación de Familiares de Niños con Cáncer de la Región de Murcia (AFACMUR).
Con anteiroridad, fue la Asociación ABAMUR entidad sin ánimo de lucro creada por terapeutas y familiares de personas con TEA y otros trastornos infantiles, la receptora de esta iniciativa.
Élite Murcia es una revista digital e impresa que promueve lo mejor de la Región de Murcia: cultura, gastronomía, empresas y personalidades. Entrevistas a reconocidas personalidades de la sociedad murciana, artículos sobre los mejores hoteles y restaurantes de la Región, crónicas de los más interesantes eventos que tengan lugar, informes económicos y de inversión, así como de reportajes sobre las empresas líderes y de mayor expansión de Murcia.
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