Este es el momento para sacar el bartender que llevas dentro y lucirte preparando cócteles como un profesional porque te mostramos una forma sencilla de preparar en casa un delicioso cóctel, gracias a las recomendaciones y al proceso de elaboración del reconocido bartender y barista Jose García, subcampeón regional de barismo, con más de 8 años de trayectoria profesional y uno de los 4 mejores de España en la elaboración de café de autor y coctelera.
Entre sus logros destacamos el cóctel ¨ LOUIS XVI¨, con el que fue reconocido en el 2019 como uno de los 10 mejores a nivel nacional. En esta bebida mezcla la tradición francesa con la murciana, haciendo sentir una explosión de sabores y texturas en boca.
Para estos días de confinamiento este reconocido bartender nos presenta “Cóctel at home by Jose García” cuatro cócteles muy fáciles de elaborar en casa y con ingredientes que están al alcance de todos.
Seguro que os encantarán ¡Disfrútenlos!
COSMOPOLITAN:
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Este cóctel puedes prepararlo para un aperitivo muy exquisito y necesitarás lo siguiente:
40ml de vodka.
30ml de triple seco.
Media lima exprimida.
20ml de azúcar líquido o dos cucharadas de café.
60 ml de zumo de arándanos.
ELABORACIÓN:
- En primer lugar, ponemos en la copa el hielo para que se vaya enfriando ya que este cóctel se sirve en copa de Martini sin hielo y necesitaremos que la copa esté bien fría.
- Ponemos en la coctelera todos los ingredientes, vodka, triple seco, azúcar, lima y el zumo de arándanos.
- A continuación, añadimos dos hielos a la coctelera y agitamos unos 10 segundos.
- Retiramos el hielo de la copa y servimos el cóctel.
- Decoramos con un twist de lima para darle un toque más refrescante.
PORNSTAR MARTINI
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50ml de vodka.
Media lima exprimida.
50ml de frutas de la pasión.
30ml vainilla.
20ml clara de huevo.
Un chupito de vaca de acompañamiento.
ELABORACIÓN:
- Este cóctel se prepara en copa como el de la foto, copa de margarita y lo primero que debemos hacer es poner hielo en la copa para enfriar muy bien.
- Cogemos la coctelera y añadimos el vodka, vainilla, media lima exprimida, fruta de la pasión y la clara de huevo, que le va a portar simplemente la morosidad del cóctel (no aporta sabor). Se agita fuerte durante unos 10-15 segundos para que se monte sobren todo la clara del huevo.
- Se retira el hielo y se sirve en la copa el cóctel.
- Se añade un chupito de cava para acompañar el cóctel o verterlo dentro si les gusta más intenso de sabor.
- Se puede decorar con fruta tropical.
MARGARITA
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60ml de tequila reposado
30ml triple seco
30ml azúcar liquido
Media lima exprimida
ELABORACIÓN:
- Coger la copa y enfriarla añadiendo el hielo a la copa mientras elaboramos nuestro cóctel (muy importante que esté bien fría).
- Añadimos a la coctelera los ingredientes, tequila, triple seco, azúcar y media lima exprimida y añadimos dos hielos.
- Agitamos la coctelera durante unos 10 segundos.
- Retiramos el hielo de la copa y pasamos un trocito de lima por el borde para continuación ponerle sal por el borde.
- Con la ayuda de un colador vertemos el cóctel de la coctelera en la copa asegurándonos de que no caiga ningún trozo de hielo.
- Decoramos con un trozo de lima y listo para disfrutar.
DAIQUIRI DE FRESA
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50ml de ron blanco
20ml de azucar
Media lima exprimida
40ml de puré frambuesa y si no disponen no se preocupen ya que es muy facil de elaborar.
ELABORACIÓN DE PURÉ DE FRAMBUESA
120gr de frambuesa
400gr de azúcar
200gr de azúcar
- Ponemos todo en un bol grande y procedemos a machacar las frambuesas con la ayuda de un muddler hasta que tengan consistencia de puré.
- Añadir la mitad de azúcar y terminar de machacar para que se mezcle todo bien.
- Añadimos el resto de azúcar y seguimos mezclando.
- Añadimos el agua y mezclamos todo muy bien
- Dejamos reposar durante media hora en la nevera.
- Una vez pasado el tiempo, colaremos la mezcla con un colador fino y obtendremos nuestro puré de frambuesa para nuestro cóctel.
ELABORACIÓN
Este cóctel se puede elaborar de diferentes maneras, una de ellas de forma tradicional y la otra hacerlo frozen, con la ayuda de una licuadora o una thermomix. Añadimos todos los ingredientes en ella y picamos todo el hielo, hasta que quede un granizado bien cremoso, obtendremos un daiquiri muy refrescante y delicioso para los días de más calor.
- Ponemos en la coctelera todos los ingredientes, vodka, azúcar, zumo de media lima y el puré de frambuesa.
- Agitamos todos los ingredientes bien durante 15 segundos.
- Cogemos un vaso alto y llenamos de hielo hasta el borde (a ser posible hielo pequeño o de balín).
- Vertemos nuestro cóctel en el vaso y decoramos con frambuesas, lima o hierbabuena.