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La compañía multinacional CLERHP ha suscrito un acuerdo comercial con el octavo grupo hotelero del mundo, Sonesta International Hotels (Sonesta), mediante el cual, el desarrollo inmobiliario Larimar City & Resort (Punta Cana – Rep. Dominicana) contará con dos hoteles de lujo de la empresa norteamericana: The Royal Sonesta y The James. La decisión de Sonesta responde a su “prioridad estratégica de aumentar nuestra presencia en América Latina y el Caribe”, según explica el director de desarrollo de Sonesta, Brian Quinn. Para tal fin, han encontrado en Larimar City el proyecto más adecuado para la expansión de la marca en el mercado caribeño, especialmente entre los viajeros de lujo.

Se espera que la primera fase de Larimar City & Resort se complete entre finales de 2025 y principios de 2026. Este desarrollo incluirá varios lugares de entretenimiento, un centro comercial, varias opciones gastronómicas, gimnasios, spas, casa club con un campo de golf de 18 hoyos, instalaciones deportivas al aire libre y un centro de actividades centrado en los niños.

Juan Andrés Romero, CEO de CLERHP, explica que “Larimar City & Resort es un destino diseñado para ofrecer innovación, calidad de vida y lujo, que ofrecerá una experiencia vital única y un fácil acceso aéreo desde los principales mercados de América del Norte y Europa. El proyecto ha obtenido el apoyo del gobierno dominicano, así como de diferentes grupos de inversores internacionales, que ven en este desarrollo de uso mixto -el primero de su tipo en la República Dominicana- una atractiva oportunidad de inversión”.

La República Dominicana experimentó un aumento del 11% en visitantes en el primer trimestre de 2023 en comparación con el primer trimestre de 2019, según el Barómetro del Turismo Mundial de la OMT publicado en enero de 2023. La isla es famosa por su variado terreno que incluye selva tropical, sabana y tierras altas, incluido el Pico Duarte, la montaña más alta del Caribe. Los visitantes de la isla pueden visitar espectaculares playas y cascadas, observar ballenas y explorar las atracciones culturales de Santo Domingo.

Acerca de CLERHP

CLERHP, empresa multinacional, cotizada española, especializada en la promoción, diseño, ingeniería y construcción de grandes proyectos en España y Latinoamérica, en concreto Paraguay, Bolivia y República Dominicana. La compañía sigue consolidando su proyecto con este nuevo anuncio y contrato.

Acerca de Larimar City & Resort

El nuevo destino de la inversión en la República Dominicana es Larimar. Situada a 25 minutos del aeropuerto de Punta Cana y a 15 minutos de las playas de Bávaro, sobre un acantilado a más de 100 metros sobre el nivel del mar y con unas espectaculares vistas impresionantes de 180°, se está desarrollando una ciudad jardín que será considerada la primera ciudad inteligente en el Caribe. Este ambicioso proyecto inmobiliario hace hincapié en las energías renovables, la reducción del consumo energético y la optimización de los recursos hídricos a través de tecnologías como IA, Big Data e IoT. Larimar City & Resort prevé una población de 35.000 a 55.000 residentes y turistas, fomentando el crecimiento socioeconómico de la región y revalorizando las inversiones. El proyecto también prioriza experiencias deportivas, de naturaleza, ocio y bienestar con comodidades como un club de campo con campo de golf, clínicas de salud, centro de bienestar e instalaciones deportivas.

Acerca de Sonesta

Sonesta es la octava empresa hotelera más grande de EE. UU. según Smith Travel Research (STR) con aproximadamente 1200 propiedades que suman un total de 100 000 habitaciones en 17 marcas. Sonesta posee, administra y/o franquicia bajo The Royal Sonesta; The James, Sonesta Hotels & Resorts; S onesta Select; Sonesta Essential, Sonesta ES (Extended Stay) Suites, Sonesta Simply Suites y Sonesta Cruise Collection operan en Egipto, también; Sonesta Posadas del Inca; Hotel RL; Red Lion Hotels; Red Lion Inn & Suites; Signature Inn; GuestHouse Extended Stay; Knight’s Inn; Americas Best Value Inn y Canadas Best Value Inn.

Cuando buscamos en Internet los mejores restaurantes cerca de nuestra zona, lo primero que hacemos es mirar, entre otras cosas, el menú. Pero no toda experiencia gastronómica gira en torno a la variedad de platos que ofrezca la carta. A veces, también influyen otros factores como por ejemplo, la situación geográfica, la decoración interior, si hay música en directo o si hay una buena iluminación.

Aunque de primeras pueda sonar una tontería, la iluminación del local juega un papel fundamental en el servicio que se le ofrece al cliente. Según un estudio realizado por ROBLAN, empresa española experta en iluminación LED, “Impacto de la iluminación en el sector de la hostelería, 2023” para el 71,3% de la población, la iluminación de un local es un factor determinante a la hora de disfrutar de una experiencia en hostelería, incluso por encima de elementos como la decoración, el ruido o la música.

Y este dato no es de sorpresa. Cuántos de nosotros habremos tomado algunas fotos del local o del plato que estamos a punto de degustar pero, debido a una pésima iluminación, no la hemos llegado a compartir en nuestras historias de Instagram. La luz influye hasta en el sabor de la comida o la bebida. Funciona como un ingrediente más, como si de una especia se tratase. En función del juego de luces, puede crearse una atmósfera agradable, incrementando hasta un 56,7% el tiempo de permanencia en el local; así como el número de comidas o bebidas consumidas en un 44,5%.

Siempre existe una luz ideal para cada momento. Por ejemplo, para una cita ideal en la que, además de degustar un buen plato, queremos entablar una conversación cercana e íntima para hacer florecer el amor, un local con luz tenue sería el acertado. Si por el contrario, tenemos una cena de empresa o con un grupo de amigos, lo mejor sería apostar por un restaurante con poca iluminación, generando una sincronía entre el espacio y su luz, y acompañado de lámparas o focos cálidos puntuales que apunten directamente a la mesa, creando distintos espacios aislados y personales.

Por eso, la empresa ROBLAN, lanza en el mes de abril una campaña bajo el nombre “Bares con luz propia”, una iniciativa apoyada por la Confederación Española de Hostelería cuyo objetivo es reducir el exceso de iluminación de los locales, así como el ahorro energético de estos a través del empleo de luces LED. Quién dijo que la luz no fuera importante. Sin una buena iluminación, no hay buenos comensales.

Grupo 525, grupo empresarial 100% español experto en restauración y ocio, hospedaje y turismo, lanza Soul Mix, la nueva marca del mercado de premixes de coctelería para el canal horeca, una solución ideal para la coctelería en hostelería y restauración.

Los premixes Soul Mix son la respuesta de Grupo 525 a las tendencias y necesidades del mercado en un momento de efervescencia del sector, y tienen como fin democratizar la coctelería.

Estos innovadores preparados están listos para su uso, y cuentan con una formulación exclusiva de fruta natural en un proceso de I+D que permite conservarlos en seco durante un año. La marca se lanza con una producción inicial que permitirá elaborar 360.000 cócteles. Para ello, los premixes se presentan en botellas de 750 ml para una mayor eficiencia en la preparación, que permiten optimizar y profesionalizar el trabajo en barra disminuyendo el tiempo de elaboración de los cócteles, ahorrando tiempo y recursos y ofreciendo una mayor rentabilidad.

Para su lanzamiento, el grupo ha contado con el mixólogo experto Mario Gallart, brand ambassador de importantes marcas internacionales, formador en coctelería y recién nombrado Director de Desarrollo de Soul Mix. El know-how de Gallart ha sido clave para el desarrollo de la nueva formulación de Soul Mix, cuya impecable fórmula combina naturalidad, calidad y exclusividad con unas medidas estandarizadas que ayudan a preparar mezclas más uniformes para un sabor y unas proporciones perfectas.

La marca se lanza con siete preparados sin alcohol para confeccionar de forma sencilla las referencias más renombradas: Mojito, Piña Colada, Daiquiri Fresa, San Francisco / Sex On The Beach, Bahama Mama y Crazy Melon.

“Sabemos que existe un auge en el mundo de la coctelería y esta es nuestra apuesta para el sector horeca. Con Soul Mix queremos adaptarnos a las necesidades crecientes de la restauración, que requiere un servicio ágil y dinámico y capaz de dar respuesta a los picos de demanda en cualquier época o circunstancia. Esta marca ha llegado en un momento clave para revolucionar el sector, y está dirigida a quienes buscan experiencias auténticas, celebran los mejores ingredientes y aprecian las texturas únicas en el arte de preparar cócteles de calidad”, afirma Benito Gómez Samper, Fundador de Soul Mix y CEO de Grupo 525.

Soul Mix se establece como la nueva división de Foodservice de Grupo 525, que ya cuenta con dos divisiones de negocio centradas en la restauración y ocio, y el hospedaje y turismo

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Larimar City & Resort contará con dos hoteles y una residencia de Sonesta International Hotels

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