24 noviembre 2021
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REPRESENTANTES DE 19 BODEGAS DE LA DOP JUMILLA HAN QUERIDO ACOMPAÑAR LA PRESENTACIÓN DEL REPUTADO CHEF PABLO GONZÁLEZ-CONEJERO, COMO NUEVA IMAGEN DE LOS VINOS DOP JUMILLA

SILVANO GARCÍA, PRESIDENTE DEL CONSEJO REGULADOR DOP JUMILLA, JUNTO A LA PERIODISTA GASTRONÓMICA ESTEFANÍA GARCÍA, HAN SIDO LOS ENCARGADOS DE DAR LA BIVENVENIDA AL CHEF MURCIANO QUE CUENTA CON DOS ESTRELLAS MICHELÍN Y TRES SOLES REPSOL EN EL RESTAURANTE CABAÑA BUENAVISTA

EL CHEF ES, OFICIALMENTE A PARTIR DE HOY, IMAGEN DE LA DOP JUMILLA Y LLEVARÁ LA MARCA BORDADA EN SU CHAQUETILLA

LA PRESENTACION FORMA PARTE DE LA CAMPAÑA FAMILIA JUMILLA, DEDICADA A APOYAR A PROFESIONAELS DE LA GASTRONOMIÁ Y HOSTELEROS DE TODA ESPAÑA

El reputado chef murciano Pablo González-Conejero forma parte, desde hoy de la Familia Jumilla. Llevará la imagen DOP Jumilla como el representante gastronómico de vinos de Jumilla, y llevará la marca bordada en su chaquetilla, con presencia en sus restaurantes, páginas web y, por supuesto, apoyando las referencias de vinos de las bodegas DOP Jumilla en la bodega de sus restaurantes. “Es un orgullo y una responsabilidad muy grande representaros a todos vosotros y a los vinos DOP Jumilla y darles toda la visibilidad que pueda, con esfuerzo y mucho trabajo”, explicaba esta mañana en rueda de prensa, celebrada en el salón de actos de Bodegas Luzón, en Jumilla. “Estoy muy contento con ser profeta en mi tierra, y los vinos DOP Jumilla son un referente de mi Tierra, la Región de Murcia. Alardeo siempre de la marca Región de Murcia y el producto bien hecho de mi Región y, desde ahora, llevo con orgullo en mi chaqueta y en mi corazón el cariño de la gente y las bodegas de Jumilla”, explica el chef murciano, que se siente identificado con la línea de trabajo y la trayectoria de muchas de las bodegas DOP Jumilla, que personalmente conoce bien desde hace mucho tiempo, y comparte los valores y el ánimo de trabajo y mejora diaria de todo ellos.  “Gracias por estar aquí, por esta calurosa bienvenida que me habéis hecho, para recibirme y formar parte de la Familia Jumilla”.

Silvano García, presidente del Consejo Regulador DOP Jumilla, junto a la periodista gastronómica Estefanía García, han sido los encargados de dar la bienvenida al chef murciano, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en el restaurante Cabaña-Buenavista, en El Palmar (Murcia) con mensajes familiares, de confianza, en nombre de las 39 bodegas que forman la DOP Jumilla y que le reciben “con los brazos abiertos”, como señala Silvano García. Y añade: “La gastronomía y el vino van de la mano, y su evolución van camino de ser un referente gastronómico tanto en la Región, como en nuestro país, y fuera de él, así que estamos encantados de que nos acompañes en nuestra aventura”.

A continuación, Silvano García y Pablo González Conejero, han firmado el convenio de colaboración sobre el papel, y con copas en la mano, cada uno de los invitados al acto han brindado para sellar este acuerdo de colaboración el chef como nueva imagen de vinos de Jumilla por todo el mundo.

Los asistentes al acto han sido José María Vicente, de Bodegas Casa Castillo,  Fran González, de Lagar de las Puntillas, Patricia Nazaré, de Bodegas Luzón; María Burruezo, de Bodegas Viña Elena, Gema Morcillo, de Parajes del Valle Bodegas y Viñedos, José Gómez de Bodegas Carchelo, Andrés Bastida de Bodegas Alceño, David Bañón de Bodegas Juan Gil; Rosana Madrid de Bodega Madrid Romero; Ana Terol de Bodegas Olivares, Eva María García, de Bodegas TorreCastillo; Micaela Abarca, de Esencia Wines; Blanca Bernal, de EGO Bodegas; Agustín Navarro de Bodegas Sierra Norte; Agustín  Miñana, de Bodegas Pio del Ramo; Victoria Martínez, de Bodegas Silvano García; Rubén Granados, de Bodegas San Dionisio; Antonio José Bleda, de Bodegas Bleda, y Antonio Fernández, de Bodegas Fernández.

También han querido acompañarle algunos hosteleros de Jumilla como Arturo Castellanos, de La Macarena, Pedro Piqueras, de restaurante San Agustín, Eva López, de Restaurante DeLoreto, y Pepe Carrión, del restaurante 3 soles.

Gran parte de los esfuerzos del Consejo Regulador de la D.O.P. Jumilla (CRDOP Jumilla) para el ejercicio 2021-2022 han sido y serán destinados a apoyar al sector de la hostelería con su campaña propia Familia Jumilla. De este apoyo nace esta nueva colaboración y representación de un chef como Pablo González-Conejero, para seguir creciendo como imagen y como reputación de los vinos de Jumilla por todo el mundo.

Los locales interesados en formar parte todavía pueden activar su perfil en www.familiajumilla.com

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

 La Denominación de Origen Protegida Jumilla (D.O.P. Jumilla) posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos- hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla.


29 octubre 2021
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EL FESTIVAL CULINARIO QUE CELEBRA LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA HA TENIDO LUGAR EN EL GRAN HOTEL OLISSIPPO LAPA PALACE DE LISBOA ENTRE EL 25 Y EL 28 DE OCTUBRE

16 VINOS DE LA DOP JUMILLA HAN ARMONIZADO EL MENÚ GASTRONÓMICO INSPIRADO EN EL FUTBOL ESPAÑOL, CON LA COLABORACIÓN DE PROVACUNO

Se cierra una exitosa participación del Consejo Regulador DOP Jumilla en el evento Spanish Extravaganza by LaLiga en el hotel Lapa Palace Lisboa. Una experiencia culinaria única basada en la cocina ibérica, de la mano de los chefs gaditanos con estrella Michelin, Juan Luis Fernández, chef del restaurante LÚ Cocina y Alma, e Israel Ramos, chef del restaurante Mantúa, encargados de elaborar un menú, en el que también participa el chef y consultor gastronómico, con más de 25 años de experiencia, Ager Urigüen.

Durante cuatro días, los chefs españoles han ofrecido al público portugués una extraordinaria degustación de la gastronomía ibérica desde recetas tradicionales a alta cocina de autor, maridadas con vinos Denominación de Origen Protegida Jumilla.

Los asistentes, profesionales del mundo de la distribución, medios de comunicación y clientes VIP del hotel, así como el personal del Hotel y los Chefs se han mostrado gratamente sorprendidos al comprobar lo extraordinariamente bien que maridan los vinos de la DOP Jumilla con la carne de vacuno premium española.

Silvano García, presidente del Consejo Regulador de la DOP Jumilla, afirma que “estamos encantados de participar en este festival gastronómico que reconoce internacionalmente la cultura española, y da a conocer nuestra DOP Jumilla, a través de sus vinos más prestigiosos. Es un honor para nosotros colaborar con LaLiga, Provacuno y Spanish Extravaganza, y confiamos en poder seguir colaborando con Spanish Extravaganza by LaLiga en otros países; su estrategia internacional llega a millones de personas en todo el mundo, interesadas en la gastronomía y el estilo de vida español. Unos objetivos que comparte con los vinos de la Denominación de Origen Jumilla.”

Los vinos DOP Jumilla que han participado en esta edición, son:

  • Silvano García Pink 2020, Bodegas Silvano García
  • Juan Gil Plata 2019, Bodegas Juan Gil
  • El Goru 2020, Ego Bodegas
  • Parajes del Valle 2020, Parajes del Valle Bodegas y Viñedos
  • Bruma del Estrecho Paraje Marín 2019, Bodegas Viña Elena
  • Madrid Romero 6 meses Monatrell – Syrah 2018, Bodega Madrid Romero
  • Alceño Seleccion 2017, Bodegas Alceño
  • Casa de la Ermita Crianza 2018, Esencia Wines
  • Equilibrio 9 M 2019, Bodegas Sierra Norte
  • Delampa 50 años 2017, Bodegas Delampa
  • Mainetes Crianza 2017, Bodegas San Dionisio
  • Altos de Luzón 2019, Bodegas Luzón
  • Pio Crianza 2018, Bodegas Pío del Ramo
  • El Tobar 2016, Bodegas Torrecastillo
  • Carchelo Selecto 2014, Bodegas Carchelo
  • Silvano García Dulce Monastrell 2019, Bodegas Silvano García

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 m. Un total de 22.700 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros.

El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecológico.

En la DOP Jumilla se elaboran cinco clases de vino: tintos, rosados, blancos, dulces y vinos de licor, y prima la producción de variedades autóctonas. La uva Monastrell ecológica es la variedad más cultivada en esta Denominación de Origen Protegida.


15 octubre 2021
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LA DOP JUMILLA INAUGURA SU CAMPAÑA EL EQUILIBRIO PERFECTO PARA LOS CONSUMIDORES DE LA GRAN DISTRIBUCIÓN

EL PRESIDENTE DEL CRDOP JUMILLA SILVANO GARCÍA FIRMA UN CONVENIO DE COLABORACIÓN CON CARREFOUR PARA FOMENTAR LOS VALORES DE LA MARCA DOP JUMILLA Y EL CONSUMO REGIONAL

El presidente del CRDOP Jumilla, Silvano García, acompañado de la Directora General de Agricultura, Industria Alimentaria y Cooperativismo Agrario de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente de la Región de Murcia,  María Remedios García Poveda, El Teniente Alcalde de Gestión Económica y Seguridad Ciudadana del Ayuntamiento de Murcia, Enrique Lorca Romero, el Responsable de Relaciones Institucionales de Carrefour Región de Murcia, José Manuel Prado Serrano, y responsables de bodegas DOP Jumilla presentes en Carrefour, han inaugurado hoy la primera implantación de marca de la DOP Jumilla en los Centros Carrefour de Murcia, con motivo de la de la campaña de productos de la Región de Murcia, que tendrá lugar en todos los centros Carrefour de la Región de Murcia.

El grupo empresarial Carrefour, dedicado ala distribución comercial, está fuertemente comprometido con el desarrollo sostenible, y en su objetivo de integrar las necesidades de sus clientes de forma ecológica, se ha unido a la DOP Jumilla, una DOP compuesta de viñedos cultivados de forma ecológica para poner en valor, el consumo del producto de calidad, ecológico y local.

Dada la convergencia en la finalidad de los organismos, se materializa la voluntad de trabajar en objetivos comunes mediante la ejecución de proyectos y acciones sobre formación, divulgación, intercambio, difusión, fomento de la producción, comercialización y consumo de los vinos de la Región de Murcia ; con ello se favorece el conocimiento del producto y sus raíces en el medio rural, así como las peculiaridades del sector agrícola del que forma parte la Denominación de Origen Protegida Jumilla que tendrá un protagonismo especial a través de este convenio.

Una implantación de marca que viene a poner en valor las características especiales de la DOP Jumilla y dónde los consumidores verán espacios privilegiados de posicionamiento de marca DOP Jumilla, acompañada de sus productos disponibles en todos los centros de la Región de Murcia.

La presente campaña llega acompañada de un catálogo corporativo, donde se ponen en valor los aspectos diferenciales de la DOP Jumilla. Sus cultivos ecológicos, la transmisión patrimonial y generacional sobre el trato sostenible de estos cultivos, y el increíble patrimonio de cepas Pie Franco que se mantienen en el territorio protegido de la Denominación más antigua de la Región de Murcia.

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 m. Un total de 22.700 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros.

El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecológico.

En la DOP Jumilla se elaboran cinco clases de vino: tintos, rosados, blancos, dulces y vinos de licor, y prima la producción de variedades autóctonas. La uva Monastrell ecológica es la variedad más cultivada en esta Denominación de Origen Protegida.


16 septiembre 2021
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Se trata de una exposición grupal en la que la DOP JUMILLA ha contado con los fotógrafos jumillanos Juan y José Miguel Palao Quílez, de Guarafía producciones y Juan Canicio, y los diseñadores gráficos Pascual Calero y José Pablo Castellanos.

Presidente de la DOP Jumilla, Silvano García Abellán; Alcalde de Murcia, D. José Antonio Serrano Martínez; Alcaldesa de Jumilla, Doña Juana Guardiola

Esta exposición titulada Jumilla El Equilibrio Perfecto, muestra rincones enigmáticos de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, en ella encontramos un sin fin de paisajes que integran nuestros vinos; los distintos suelos, altitudes, y exposiciones de los viñedos son factores que dan origen a los vinos DOP Jumilla y señalan a la diversidad de nuestro territorio como una de nuestras señas de identidad.

También han querido poner en valor la DOP Jumilla que comprende un territorio con el 99% de su cultivo ecológico, y fuente de biodiversidad. Preservar estos cultivos es tarea importante; sin estos viñedos viejos que se enraízan fuertemente al suelo mantienen nuestras tierras. Forman la sostenibilidad y el equilibrio entre los cultivos, y el hombre.

Además el enoturismo forma parte de nuestra idiosincrasia y estando a poco más de media hora de Murcia capital, el visitante murciano es uno de nuestros visitantes potenciales y preferentes.  Disfrutar de un buen vino DOP Jumilla, rodeado de viñedos y en compañía de amigos o degustar un plato de arroz, conejo y caracoles maridado con un vino tinto de Monastrell es uno de los mejores planes.

El equilibrio perfecto, es el motto de nuestro spot lanzado el pasado mes de noviembre, en el que ponen en valor los cultivos en ecológico como fuente de unión con nuestros ancestros, y como ellos modelaron el terreno con sus manos para que hoy podamos elaborar vinos equilibrados y con alta expresión.

Hoy, la uva Monastrell es nuestra uva insignia y totalmente adaptada al territorio gracias a que sus cultivos forman parte de la inmensa naturaleza que envuelve estas tierras. Con esta exposición queremos honrar al ecosistema que representa el cultivo de estos viñedos y mostrarle nuestro respeto.

En resumen, una selección de 22 fotografías en gran formato que muestran los impresionantes paisajes de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, poniendo en valor sus factores diferenciales;

_ El cultivo ecológico.

_La diversidad orográfica, geológica, tipos de vinos y viñedos de la zona.

_La gastronomía de la zona.

_Momentos de enoturismo y visitas a bodegas.

_Experiencias en la DOP Jumilla.


2 septiembre 2021
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LAS FERIAS DE MURCIA SE CELEBRARÁN DEL 2 AL 14 DE SEPTIEMBRE DE 2021

LA DOP JUMILLA OFRECERÁ 6 CATAS COMENTADAS, LOS DÍAS 3, 6 Y 12 DE SEPTIEMBRE

El Presidente del CRDOP Jumilla, Silvano García recibió en el Stand DOP Jumilla en la Feria de Murcia al Alcalde de Murcia, José Antonio Martínez, y la corporación municipal.

La inauguración del espacio de Los Huertos en el Malecón significa el inicio de la Feria de Murcia, que finalizará el 14 de septiembre.

Durante estos días la DOP Jumilla estará presente en los Huertos del Malecón, con un stand al que se podrán acercar todas aquellas personas interesadas en conocer más de acerca la DOP Jumilla, y sus bodegas, así como presentación de vinos en la Zona de Catas habilitada.

Las bodegas seleccionadas participarán cada día en horario de 7 a 12 de la noche, para dar a conocer sus particularidades, posibilidades de visitas, y por supuesto, sus vinos, y su cultura viticultora.

Las bodegas participantes son:

  • Jueves 2: Bodegas Torrecastillo
  • Viernes 3: Esencia Wines
  • Sábado 4: Bodegas Salzillo
  • Domingo 5: Bodega Sierra Norte
  • Lunes 6: Bodegas Delampa
  • Martes 7: Bodegas Silvano García
  • Miércoles 8: Bodegas Fernández
  • Jueves 9 Bodegas BSI
  • Viernes 10 Bodegas San Dionisio
  • Sábado 11 Bodega Madrid Romero
  • Domingo 12: Bodegas Carchelo
  • Lunes 13: Bodegas Viña Elena

Zona de catas habilitada

Los asistentes podrán disfrutar de magnificas catas a cargo de bodegas DOP Jumilla los días 3, 6 y 12 de septiembre. El aforo estará limitado a 30 personas, y habrá que inscribirse ese mismo día a partir de las 10 en la página web del Ayuntamiento de Murcia para asistir a las mismas.

Las catas se programan en dos boques durante los tres días señalados como sigue:

  • Viernes 3: Bodegas Carchelo (20:00h) y Bodegas Madrid Romero (21:30h)
  • Lunes 6: Bodegas Viña Elena (20:00h) y Bodegas Salzillo (21:30h)
  • Domingo 12: Bodegas Delampa (20:00h) y Bodegas BSI (21:30h)

El enlace directo a dicha inscripción es el siguiente:

https://ayuntamientodemurcia.compralaentrada.com/eventos/

Debido a la actual situación de pandemia, no se podrán ofrecer degustaciones en el stand, pero los visitantes podrán adquirir los productos de la bodega protagonista del día para consumir en sus casas. Desde la organización de la feria se han puesto todas las medidas sanitarias necesarias para el buen desarrollo de la feria.

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 m. Un total de 22.700 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 950 metros.

El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecológico.

En la DOP Jumilla se elaboran cinco clases de vino: tintos, rosados, blancos, dulces y vinos de licor, y prima la producción de variedades autóctonas. La uva Monastrell es la base del 70% de los vinos que se elaboran en esta Denominación de Origen Protegida.

 

 


13 agosto 2021
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ESTOS SON LOS VINOS DOP JUMILLA PREMIADOS EN LAS CATAS DEL CONCURSO THE GLOBAL ROSÉ MASTERS 2021

Ha vuelto a ocurrir un año más se produce un pleno de medallas en los vinos enviados desde el CRDOP Jumilla a The Drink Business en Reino Unido. La publicación inglesa reconoce la alta expresión de la Monastrell para las elaboraciones en su versión Rosé.

Los doce vinos enviados por Bodegas Bleda, Esencia Wines, Bodegas Fernández, Bodegas San Dionisio, Bodegas Luzón, Bodegas Pío del Ramo, Bodegas Alceño, Bodegas Salzillo, Bodegas Olivares, Bodegas Silvano García, Bodegas Carchelo y Bodegas Juan Gil, han recibido un total de 6 medallas de plata y 6 de bronce en esta importante publicación.

Les mostramos el palmarés, ¡y es que no hay mejor época para el consumo de rosados que el verano!

 

BODEGA                                             VINO                                                                    AÑADA                MEDALLA

Esencia Wines                                   Taus Rosado Hacienda del Carche                         2020                      PLATA

Bodegas Luzón                                 Luzón colección rosado                                           2020                       PLATA

Bodegas Pío del Ramo                   Betola the Cat Wine Rosé                                         2020                        PLATA

Bodegas Alceño                               Alceño Rosado                                                         2020                        PLATA

Bodegas Salzillo                                Hispalis Rosé                                                          2020                        PLATA

Bodegas Juan Gil                              Juan Gil Rosado                                                      2020                        PLATA

Bodegas Bleda                                  Castillo de Jumilla Rosado                                      2020                       BRONCE

Bodegas Fernández                       Perla Real Rosado                                                     2020                       BRONCE

Bodegas San Dionisio                     SF Rosado Monastrell Ecológico                              2020                       BRONCE

Bodegas Olivares                             Olivares Rosado Garnacha                                      2020                       BRONCE

Bodegas Silvano García                 Silvano García Pink                                                   2020                        BRONCE

Bodegas Carchelo                           Carchelo Rosé Ecológico                                         2020                         BRONCE

 

En plena ola de calor, los rosados de Jumilla, afrutados en boca, y de nariz delicada son el acompañante ideal para los aperitivos y almuerzos de este verano; de hecho, y dado su largo ciclo de maduración y su preferencia por los climas cálidos, podríamos presentar a la Monastrell como la uva que más ama el verano. Los aromas que aporta esta variedad son elegantes, frutales y florales. Predominan las sensaciones afrutadas frescas y/o maduras, tanto en vía olfativa directa como en retronasal. En boca son frutales y carnosos, de persistencia media.

El lugar del mediterráneo dónde más Monastrell se produce es en la Denominación de Origen Protegida Jumilla, donde crece en suelos pobres en materia orgánica, pero ricos en carbonato cálcico, con muy poca pluviometría. A la Monastrell de la DOP Jumilla le gusta el sol, pues lo necesita para madurar.

Los vinos rosados elaborados a partir de Monastrell, son vinos limpios y brillantes, con tonalidades muy atractivas que van desde los rosas intensos hasta los tonos salmones más sutiles. En esta cata anual se han presentado una docena de elaboraciones rosadas de la DOP Jumilla, siendo la Monastrell la uva principal en dichas composiciones, y también se presentaron vinos DOP Jumilla elaborados con otras uvas como Garnacha y Syrah, además de algunos coupages de estas uvas con Tempranillo.  La publicación ha resaltado expresiones de la más alta calidad en una cata a ciegas realizada por representantes del sector y Masters of Wine de Reino Unido, y liderada por Patrick Schmitt MW. “Los productores han vigorizado el sector escuchando las demandas de los consumidores.

El vino rosado DOP JUMILLA marida en perfecta armonía con arroces y platos de pasta, precisamente buscando ese punto más fresco. Lo podríamos armonizar con una ensalada de pasta. Combina también con carnes blancas, y permite un poco de riesgo creativo en la cocina, usando adobos, salsas y aliños.

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La DOP Jumilla es una de las Denominaciones de Origen más antiguas de España, su tradición vitivinícola es milenaria, como acreditan los restos de vitis vinífera hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 metros. Un total de 22.700 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 950 metros.

El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecológico. La uva Monastrell es la base del 70% de los vinos que se elaboran en esta Denominación de Origen Protegida.

www.vinosdejumilla.org


1 julio 2021
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Los vinos ganadores de medalla de oro en el XXVII Certamen de Calidad DOP Jumilla, explicados por el sumiller Pedro Martínez.

Una cata innovadora y diferente se prepara en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, de la mano de Pedro Martínez, reconocido sumiller ceheginero.  Se trata de una selección de 14 vinos ganadores de medalla de oro en el XXVII Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla, presentados en un ejercicio de cata que pretende sorprender y divertir a los catadores presentes, a la vez que aumentan su conocimiento e impresiones sobre los vinos de la DOP Jumilla.


22 junio 2021
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Las condiciones favorables del clima han contribuido a los mejores vinos de la última década

Los vinos DOP Jumilla 2020 serán dignos candidatos para guardarse, y disfrutarlos por mucho tiempo

El Consejo Regulador de la DOP Jumilla anuncia la valoración de su añada 2020 como excelente tras las catas de calificación que tuvieron lugar el pasado viernes, 18 de junio en Jumilla, donde 18 catadores, miembros oficiales del panel de cata del Consejo Regulador analizaron las muestras presentadas. Un total de 39 vinos fueron analizados y valorados en su mayoría como excelentes, dando la máxima puntuación a la añada 2020 de esta histórica DOP.

Desde que se lleva a cabo esta catalogación solamente en dos ocasiones, 1998 y 2004, la añada había sido evaluada como excelente, muestra de la exigencia de este jurado a la vez que consagra esta añada 2020 como histórica.

La cata se realizó en los Salones Media Luna de Jumilla. Debido a la disminución de las restricciones de la pandemia, en esta ocasión fue una cata accesible para prensa, y distintos medios de comunicación acudieron a entrevistar a los catadores y tomar imágenes de la cata, que se llevó a cabo en estricto protocolo de cata a ciegas.  Esta cata oficial destaca por la seriedad y el rigor, así como el alto número de muestras presentadas, proporcional al volumen elaborado por las bodegas certificadas en la DOP Jumilla. Se cataron 9 vinos blancos, 7 vinos rosados y 23 vinos tintos, tanto jóvenes como con paso por madera, todos ellos pertenecientes a la añada 2020.

Máxima calidad en la vendimia 2020

El excelente estado sanitario, grado de maduración, azúcar y otros parámetros de calidad en las uvas, confirmaron una vendimia de máxima calidad durante el pasado año. Si bien, las abundantes lluvias de primavera provocaron algunos focos de Mildiu en la planta, la buena circulación del aire, las horas de sol de la DOP Jumilla, y la ausencia de lluvias durante la maduración y vendimia, hicieron que la viña sanase y se eliminara ese potencial problema con efectos tan devastadores en otras regiones. Afortunadamente, no hubo que lamentar episodios como la DANA que provocó gravísimos daños en muchos viñedos de la DOP Jumilla el 2019. Además, se confirma la vocación ecológica de la Denominación, pues el viñedo ecológico, de vital importancia en la DOP Jumilla, prácticamente abarca el 100% de los viñedos, debido a los microclimas en los diversos terruños, con las condiciones óptimas para evitar todo tipo de enfermedades y plagas, y, por tanto, tratamientos.

Esta añada 2020 es un respiro de tranquilidad para los viticultores de la DOP Jumilla tras un duro 2019. La calificación de excelente supone también un impulso para las bodegas en un año de pandemia que ha afectado a sus ventas y actividad comercial. En la actualidad, se espera que la presente añada 2021 pueda ser valorada igualmente bien que la 2020, pues están dando unas características climatológicas muy similares a las de la anterior añada, y el estado del viñedo es excelente.

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La DOP Jumilla es una de las Denominaciones de Origen más antiguas de España, su tradición vitivinícola es milenaria, como acreditan los restos de vitis vinífera hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 metros. Un total de 22.700 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 950 metros.

El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecológico. La uva Monastrell es la base del 70% de los vinos que se elaboran en esta Denominación de Origen Protegida.

www.vinosdejumilla.org


26 abril 2021
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Jumilla WineDinner Rest. Garabato Albacete

  • Contará con un menú exclusivo del chef Daniel Valencia, del restaurante Garabato, maridado con una selección de 3 vinos premiados en el 26 Certamen de calidad Vinos DOP Jumilla, de las bodegas Luzón, Alceño y Pío del Ramo, maridados por el sumiller Álvaro de Miguel.
  • Se trata de la segunda experiencia del ciclo Familia Jumilla Wine Dinners, eventos virtuales donde ofrecen una cena maridaje exclusiva a domicilio para disfrutar desde casa.
  • La acción forma parte de la campaña Familia Jumilla, dedicada a apoyar a profesionales de la gastronomía y hosteleros de toda España.
  • En su apoyo al sector sanitario, Restaurante Garabato y DOP Jumilla se unen para sortear un menú doble a personal de Sanidad a través de sus páginas en la plataforma Facebook.

La segunda experiencia Familia Jumilla Wine Dinner se celebra el jueves 29 de abril a las 21:30 horas, y contará con los platos del chef Daniel Valencia, del restaurante Garabato, de Albacete, acompañado de las recomendaciones de vinos de la DOP Jumilla del sumiller Álvaro de Miguel, presidente de la Asociación de Sumilleres de Albacete, a través de la plataforma de videollamada de zoom.

DANIEL VALENCIA QUINTERO
DANIEL VALENCIA QUINTERO

El menú “delivery” a domicilio de la segunda experiencia Familia Jumilla Wine Dinner es una selección de platos, algunos consagrados, y otros exclusivos para esta ocasión especial, ideales para dar una vuelta al mundo de la mano de su chef ejecutivo, Daniel Valencia. Se trata de 6 platos, que empiezan por 3 snacks individuales: Gofre de patata acompañado de salsa de cúrcuma y leche de avellanas, un clásico como el canelón de aguacate relleno de txangurro aliñado, y cubalibre de foie (que es uno de los platos exclusivos de esta experiencia) seguidos de dos platos principales, uno de ellos recién llegado a su carta, como el poké hawaiano de salmón, y el pase de carne con presa ibérica con piquillos y patatas, y de postre: brownie de chocolate y cacahuetes con crumble de galleta y cereza liofilizada.

presa iberica con piquillos y patatas gajo
Presa iberica con piquillos y patatas gajo

Cada plato y cada vino será introducido por el chef de Garabato y el sumiller de la cena, Álvaro de Miguel, que ha seleccionado tres vinos: Luzón Colección Blanco, de Bodegas Luzón, Alceño Premium 50 Barricas, de Bodegas Alceño y Pío del Ramo Roble de Bodegas Pío del Ramo, todos ellos con medalla de oro en el 26 Certamen de Calidad de los vinos DOP Jumilla. Además, para completar la experiencia, la cena contará con diferentes sorpresas para los comensales y amenización de cada uno de los momentos entre comensales por parte de la periodista María García Morcillo, directora de esRadio Albacete, una gran amante de la gastronomía que ejercerá de maestra de ceremonias de la cena maridaje.

Martia Garcia Morcillo
Martia Garcia Morcillo

El precio de la experiencia es de 80 euros el menú para dos personas, y 50 euros el menú individual, ambos incluyen 3 botellas de vinos DOP Jumilla seleccionados por el sumiller Álvaro de Miguel. Se recomienda reservar con antelación, ya que las plazas son muy limitadas, en el teléfono 967 219 068. Cada menú reservado se entrega en el domicilio de cada uno de los comensales el día de la cena junto a las instrucciones para conectarse en directo con sus compañeros de cena.

Además, como apoyo al sector sanitario, el restaurante Garabato y la D.O.P. Jumilla han hecho un sorteo exclusivo de un menú doble para profesionales de la Sanidad en Albacete, a través de sus páginas en la plataforma Facebook. La participación está abierta hasta el martes 27 de abril.

Gran parte de los esfuerzos del Consejo Regulador de la DOP Jumilla para el ejercicio 2021-2022 serán destinados a apoyar al sector de la hostelería con su campaña propia Familia Jumilla. De este apoyo nace sus cenas experienciales Familia Jumilla, Wine Dinners, para disfrutar desde casa y que contarán con diferentes chefs invitados a configurar un menú exclusivo a domicilio, maridado con las mejores referencias de vinos de las bodegas que pertenecen a la DOP Jumilla.

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

Jumilla, una Denominación de Origen supra autonómica, tiene su territorio comprendido en Castilla-La Mancha y Murcia. Se encuentra a una hora de Albacete, y su tradición vitivinícola es milenaria, como acreditan los restos de vitis vinífera hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 m. Un total de 22.700 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 950 metros.

El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecológico. La uva Monastrell es la base del 70% de los vinos que se elaboran en esta Denominación de Origen Protegida.

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29 marzo 2021
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Milenia y Bodegas Carchelo, bajo el soporte y desarrollo de Eurocaviar, lanzan dos productos únicos y exclusivos en el mundo, sal Milenia esferificada y Carchelicas

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La Sierra del Carche, en Jumilla, esconde secretos que muy pocos conocen. Como Parque Regional protegido, ofrece singularidades por su flora y fauna, por sus accidentes geográficos e incluso por sus restos arqueológicos, incluyendo diversos yacimientos procedentes de asentamientos de la Edad de Bronce y posteriormente de los íberos.

Pero uno de sus grandes secretos se oculta bajo el corazón de la sierra, en el Cabezo de la Rosa, donde descansa uno de los ingredientes culinarios más utilizados en el mundo, la sal, una sal marina obtenida en el interior que, por sus características peculiares, se convierte en un producto único: Milenia.

Muy cerca de ese lugar, se encuentra la tierra en la que se desarrolla la denominación de origen murciana de vinos de Jumilla (DOP). Y ahí la referencia son las Bodegas Carchelo, que deben su nombre al viento que sopla en ese lugar y que contribuye a otorgar unas características únicas a su bouquet.

Bajo la tutela, soporte y desarrollo de Eurocaviar, las empresas murcianas Milenia y Bodegas Carchelo han unido sus conocimientos para lanzar al mercado dos productos únicos en su segmento, directos para consumir en la mesa, como son la sal Milenia esferificada y Carchelicas, para ampliar el concepto de cocina molecular.

“La Región de Murcia es una de las tierras más prolíficas en cuanto a alimentación de la dieta mediterránea. Por eso, planteamos esta alianza con Milenia y Bodegas Carchelo, dos empresas líderes en su sector especialistas en dos productos de alta calidad: la sal y el vino”, apunta Antonio Piñeiro, Director de Calidad e I+D de Eurocaviar.

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En el caso de Milenia, su sal gema es única en todo el mundo. Sus diapiros salinos, estructuras geológicas donde se origina la sal, se formaron hace 200 millones de años cuando el Mar de Tetis inundaba la sierra del Carche, lo que la convierte en un ingrediente de indiscutible pureza y calidad libre de microplásticos. Como curiosidad, este tipo de sal tiene una configuración muy curiosa: consta de cristales de cloruro de sodio en forma de cubo. Una sal que, en definitiva, sale a la superficie gracias a un proceso limpio y respetuoso con el entorno.

Las Carchelicas son el segundo pilar de este proyecto innovador que nace con la selección de uno de los mejores vinos de Bodegas Carchelo y el desarrollo de Eurocaviar. Se trata de esferificaciones de vino, también conocidas como ‘caviar de vino’. Ahora el vino no solo se puede beber, sino que también se puede comer, gracias a esta innovación de Eurocaviar junto a Bodegas Carchelo.

Los vinos de Bodegas Carchelo son, como en el caso de Milenia con su sal gema, de indudable reputación y exclusividad. Independientemente del que utilizáramos para desarrollar este producto, sabíamos que era garantía de calidad, y el resultado así lo demuestra.

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La elaboración tanto de la sal Milenia esferificada como Carchelicas suponen todo un hito alimentario para la Región de Murcia. Según indica Antonio Piñeiro, Director de Calidad e I+D de Eurocaviar, “son dos productos únicos en el mercado y ambos perfectos para cualquier aplicación culinaria”.

Ambos productos están a la venta desde hace unas semanas. Se desarrollaron en 2020, y en 2021 después de sus primeros días en el mercado, “podemos afirmar que han contado con un exitoso afianzamiento, incluyendo un elevado volumen en exportación”.

En cuanto a su formato, se presentan en tarros de vidrio nutricosmético: 80g para el caso de sal Milenia y 100g para Carchelicas. “En un medio plazo, estarán disponibles en formato HoReCa”, añade el Director de Calidad e I+D de Eurocaviar.

Ambos productos se pueden adquirir en las webs de Milenia y Bodegas Carchelo, así como en plataformas internacionales como en Amazon o en grandes superficies como Carrefour y El Corte Inglés, así como cadenas autonómicas como Europamur (Cash Europa, Dumbo…) a través de un Twin Pack de Eurocaviar.

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Eurocaviar: Premio Alimentos de España

Con este hito, Eurocaviar sigue afianzado su posición como empresa innovadora en el sector de la alimentación. La compañía ubicada en Ceutí, dedicada a la fabricación y comercialización de esferificaciones alimentarias de alta calidad, fue la primera empresa de la Región de Murcia en recibir en su categoría, en 2018, uno de los premios ‘Alimentos de España’, que otorga anualmente el ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Un reconocimiento a su bagaje y experiencia tras casi 40 años ofreciendo productos saludables, con las técnicas más innovadoras, y exportando la Marca España por todo el mundo.




Élite Murcia es una revista digital e impresa que promueve lo mejor de la Región de Murcia: cultura, gastronomía, empresas y personalidades. Entrevistas a reconocidas personalidades de la sociedad murciana, artículos sobre los mejores hoteles y restaurantes de la Región, crónicas de los más interesantes eventos que tengan lugar, informes económicos y de inversión, así como de reportajes sobre las empresas líderes y de mayor expansión de Murcia.



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