Este lunes ha tenido lugar la presentación del VI Concurso Regional del Pastel de Carne Artesano de Murcia, que ya tiene el plazo de inscripción abierto, y del cartel de esta edición.

El concurso, organizado por la Asociación Regional de Empresarios de Pastelería de Murcia (Arepa) en colaboración con el Gobierno regional, tiene como objetivo promocionar y poner en valor el pastel de carne, uno de los productos más representativos de la gastronomía murciana.

Las bases del concurso y el formulario de inscripción están disponibles en la web de Artesanía de la Región de Murcia, y las solicitudes deben enviarse a concursoregionalpasteldecarne@gmail.com antes del 31 de marzo de 2025.

Gómez destacó que “a través de certámenes como este, no solo estamos impulsando la calidad y la innovación en la elaboración, sino también preservando una receta que forma parte de nuestra historia desde el siglo XVII”.

Durante el acto, celebrado en el Centro Regional de Artesanía de Murcia, y al que asistieron los organizadores del certamen, Gómez explicó que “los candidatos que quieran participar deben estar inscritos o en trámite de inscripción en el Registro Artesano de la Región de Murcia, dentro del oficio de pastelero, y deberán encontrarse en activo al momento de la competición”.

El próximo 2 de abril será cuando se conozca al ganador tras la tradicional cata, que tendrá lugar en el Centro Regional de Artesanía.

Pizza Combat, la gran velada de las pizzerías que busca proclamar en el ring a la pizza preferida de los españoles, ya ha cerrado la lista definitiva de los 18 establecimientos que participarán en su primera edición. Entre los seleccionados, la pizzería Mondo Napoli, de Alcantarilla, representará a la provincia de Murcia.

Más de 20.000 personas han votado durante 10 días por la pizzería que quieren que represente a su provincia, a través de la página web www.pizzacombat.com, entre una preselección de los mejores restaurantes del país.

El primer combate local comenzará en la plaza de toros de Alicante el 20 de marzo, donde las 18 pizzerías clasificadas procedentes de diez comunidades autónomas iniciarán un tour que las llevará por 15 ciudades de toda España. Estos son los establecimientos clasificados por provincias:

– Andalucía: Casa Mia (Córdoba)

– Aragón: La Porción (Zaragoza)

– Canarias: Pizzería Fuencaliente (Santa Cruz de Tenerife)

– Cantabria: Eleonora y Street Food Orígenes (Cantabria)

– Castilla y León: Five Napoli pizza (Valladolid)

– Cataluña: Trafalgar Pizza Club (Barcelona)

– Comunidad de Madrid: Kronos Pizza (Madrid)

– Comunidad Valenciana: Mamma Pizza, Pizzería Ristorante Venezia, Michigan Detroit Pizza y Parada Italia (Valencia); Restaurante Lampadini y Che Ragazzi (Alicante), y

– Pizzería L’Etrusco (Castellón)

– País Vasco: Dante Bilbao Pizzería (Vizcaya)

– Región de Murcia: Mondo Napoli (Alcantarilla)

En cada parada, los establecimientos presentarán sus creativas y deliciosas propuestas para competir por ser el ganador y alzarse con el cinturón de campeón nacional, al estilo de un combate de boxeo. El público votará en tiempo real para elegir su pizza preferida.

Las ciudades participantes que formarán parte del recorrido se irán desvelando progresivamente a medida que avance el combate.

Miriam Tardío, portavoz de Pizza Combat, ha destacado la alta participación en la votación para seleccionar los establecimientos clasificados: “Desde el principio concebimos Pizza Combat como un espectáculo gastronómico en el que el público es espectador, pero también protagonista del mayor combate de pizzas realizado hasta el momento. La enorme participación demuestra el entusiasmo por este nuevo formato, que va más allá de la gastronomía para convertirse en una experiencia única e interactiva”.

García Carrión ha sido reconocida como ‘Mejor Bodega Española’ por quinto año consecutivo en el prestigioso concurso Berliner Wine Trophy, uno de los certámenes más prestigiosos del sector, considerado la ‘Champions del vino’. Con más de 25 años de historia y el respaldo de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, este concurso reúne a más de 20.000 vinos de 40 países, evaluados por un jurado de 700 profesionales.

Desde 1890, García Carrión ha combinado tradición e innovación en la elaboración de sus vinos, apostando por la calidad y el origen de la materia prima. Su modelo se basa en la producción con uvas de viñedos propios y en acuerdos a largo plazo con más de 40.000 agricultores.

García Carrión cierra 2024 con un total de 1.016 medallas en concursos internacionales, consolidando su trayectoria en el sector. Destacan certámenes como Sakura (Japón) con 41 medallas, Mundus Vini (Alemania) con 77, Decanter (Reino Unido) con 52 y Bacchus (España) con 27.

Pata Negra, con 389 medallas, se posiciona como la marca más premiada del año.

Pizza Combat, la gran velada de las pizzerías, celebra su primera edición como el combate nacional que busca proclamar la pizza preferida de los españoles, y en el que participan 5 pizzerías murcianas: Faccia di Mucca, La Biella, Mondo Napoli, Forno di Fran y Vera Pizza Murcia.

Hasta el 15 de febrero el público puede votar por su pizzería favorita para que represente a su provincia en el novedoso evento gastronómico que recorrerá más de 15 ciudades, donde el público disfrutará de un espectáculo gastronómico dentro de una plaza de toros. Hasta ahora, más de 11.000 personas ya han votado por su establecimiento preferido a través de la web www.pizzacombat.com.

Las 18 pizzerías más votadas de entre el medio centenar de participantes de 14 comunidades autónomas serán las elegidas para recorrer el país ofreciendo sus propuestas originales y conseguir el cinturón de campeón nacional. En la web de Pizza Combat se puede ver en tiempo real la evolución de la clasificación.

Estos finalistas visitarán más de 15 ciudades de España, presentando sus creativas y deliciosas propuestas para competir por ser el ganador y alzarse con el cinturón de campeón nacional, al estilo de un combate de boxeo. El público votará en tiempo real para elegir su pizza preferida.

El primer combate local comenzará en la plaza de toros de Alicante el 20 de marzo, marcando el comienzo de un tour cuyas ciudades participantes se irán desvelando progresivamente.

Debido a la magnitud del evento, las mejores pizzerías del país se enfrentarán en el interior de las plazas de toros de las ciudades que se visiten, donde se instalará un cuadrilátero de boxeo gigante. En la zona inferior del ring las 18 pizzerías cocinarán sus innovadoras propuestas y superarán los desafíos marcados por el referí, mientras que, en la parte superior, el público podrá participar en divertidas apuestas en vivo, y actividades interactivas, y ganar diferentes premios. También habrá espectáculos, humoristas y máquinas recreativas de boxing.

En cada ciudad el acceso a Pizza Combat será gratuito y se ofrecerá una experiencia gastronómica y de ocio única para los asistentes, que serán parte del show.

El público, protagonista de un combate culinario épico

En las diferentes paradas del tour, los amantes de la pizza tendrán la oportunidad de degustar las creaciones de los diferentes establecimientos que compiten y votar por su porción preferida, en función de aspectos como el sabor, la textura, la presentación y la creatividad, accediendo al código QR que aparezca impreso en el ticket al adquirir la pizza. En cada ciudad habrá un restaurante que se alzará con el cinturón de ganador, y tendrá que revalidarlo en la siguiente localidad. Solo uno conseguirá el cinturón de campeón en la gran final.

El evento ofrecerá a los maestros pizzeros una oportunidad única para demostrar su talento y atraer al público. Además, los asistentes podrán disfrutar en su propia ciudad de las mejores pizzas de España, sin necesidad de desplazarse.

Miriam Tardío, portavoz de Pizza Combat, ha destacado que “hemos creado un evento que va más allá de lo gastronómico, es un espectáculo único que va a sorprender a los asistentes, porque seguro que no lo han vivido antes. La participación del público es esencial”.

Listado de provincias con representación de las pizzerías que se pueden votar en Pizza Combat

Andalucía (Córdoba, Granada, Jaén, Málaga y Sevilla)
Aragón (Zaragoza)
Canarias (Las Palmas y Santa Cruz de Tenerife)
Cantabria
Castilla-La Mancha (Albacete)
Castilla y León (León y Valladolid)
Cataluña (Barcelona y Girona)
Comunidad de Madrid
Comunidad Valenciana (Alicante, Castellón y Valencia)
Comunidad Foral de Navarra
Galicia (Pontevedra)
Región de Murcia 
País Vasco (Vizcaya y Guipúzcoa)
Principado de Asturias

El III Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región, que se celebrará los días 10 y 11 de marzo, llevará a Lorca el desafío de condensar la mejor gastronomía regional en apenas tres bocados.

El director del Instituto de Turismo (Itrem), Juan Francisco Martínez, dio a conocer este martes los detalles de la tercera edición de esta competición, que cada año organiza la Academia de la Tapa y el Pintxo y que reunirá en las instalaciones de Ifelor a cocineros de bares y restaurantes de toda la Región de Murcia.

Los cocineros participantes tendrán que crear propuestas originales que puedan degustarse en un máximo de tres bocados, con un coste de elaboración máximo de 1,80 euros por tapa. De este modo, el objetivo del certamen es promover la idea de que la alta gastronomía puede ser accesible, sostenible y rentable, al mismo tiempo que un vehículo inmejorable para fusionar la tradición culinaria con el rico patrimonio de la Región.

Juan Francisco Martínez, que estuvo acompañado por el alcalde de Lorca, Fulgencio Gil, el presidente de la Academia de la Tapa, Mikel Martínez, representantes de empresas patrocinadoras, cocineros participantes y ganadores de ediciones anteriores, destacó la importancia de este evento “como una muestra más del compromiso de la Región con la excelencia gastronómica y el apoyo a los profesionales del sector”.

En sus declaraciones, subrayó que este campeonato servirá “para visibilizar el talento de los profesionales regionales y la diversidad de los 1.001 Sabores de la Región de Murcia, fomentando la competitividad entre los distintos establecimientos y poniendo en valor la excelencia de estos. El concurso servirá también para sensibilizar a todos los murcianos sobre la riqueza y variedad gastronómica de la Región y para seguir demostrando la condición de potencia gastronómica que atesora la Comunidad”.

En este sentido, la gastronomía se ha convertido en un sector esencial al que se asocian 45.000 empleos en la Región y supone un impacto económico que asciende a los 700 millones de euros.

La inscripción al certamen es gratuita y puede realizarse a través de la página web www.academiadelatapa.com.

Desarrollo del campeonato

El lunes 10 de marzo por la mañana tendrá lugar la Inauguración del campeonato con presencia de las autoridades y medios de comunicación. Los participantes cocinarán en tres boxes de cocina instalados sobre un escenario de IFELOR.

El martes 11 de marzo se celebrará la comida institucional con autoridades, participantes, patrocinadores y colaboradores (empresas privadas y representantes de las asociaciones de hostelería). Ese mismo día, por la tarde, se llevará a cabo la entrega de premios.

El primer premio consistirá en 1.500 euros en productos de Makro, proveedor oficial del Campeonato. El segundo premio será de 1.000 euros en productos de Nueva Cocina Mediterránea, y el tercer premio, 500 euros en productos de José Díaz Equipamiento Hostelero. Además, se entregarán otros galardones a las propuestas más destacadas en cuanto a innovación y maridajes.

Este evento también cuenta con el apoyo de empresas patrocinadoras y colaboradoras como Mahou y Fornet Equipamientos de Hostelería, y colaboradores como Vermut Bendito, Solán de Cabras y Sibaritas Murcianos.

La III Ruta de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia

De manera previa y complementaria al concurso, del 28 de febrero al 9 de marzo se celebrará la III Ruta de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia. Durante estos días, bares y restaurantes de la Región ofrecerán al público las tapas con las que competirán en el campeonato regional, permitiendo a los comensales degustar creaciones gastronómicas en miniatura y ofreciendo la oportunidad de conocer las propuestas culinarias más innovadoras y disfrutar de la creatividad de los hosteleros en sus propios establecimientos.

EuroToques ha celebrado este lunes su asamblea autonómica en la Región de Murcia. Un evento que ha contado con la presencia de la consejera de Turismo, Carmen Conesa, que manifestó que “es una oportunidad excelente para seguir acreditando que somos un lugar de buena mesa”.

Carmen Conesa hizo estas declaraciones en el acto inaugural de la asamblea de esta asociación europea de cocineros, que aglutina a más de 3.500 cocineros de 18 países y que en España cuenta con cerca de 850 asociados, distribuidos en delegaciones autonómicas y provinciales y está presidida por Maca de Castro.

Carmen Conesa dio la bienvenida a los asistentes llegados desde distintos puntos de España y puso de relieve que la Región cuenta con “un repertorio culinario singular, basado en la excelencia de los productos que nos ofrecen nuestros mares y nuestros campos y en la sabiduría de nuestros artistas de los fogones para convertirlos en sabrosos manjares”.

Señaló también que la asamblea es “un evento de referencia para los amantes de la gastronomía, que reúne a cocineros, productores, periodistas y otros profesionales del sector”, y aseguró que “ofrece una nueva ocasión de evidenciar la riqueza gastronómica de la Región de Murcia y, a la vez, de promover el intercambio de conocimientos y experiencias, del que siempre resultan interesantes propuestas y fecundos maridajes”. Además, subrayó que la asamblea de EuroToques “viene a confirmar que el año 2025 es un paso al frente en la consolidación de la Región de Murcia como referente de la alta gastronomía”.

El programa de EuroToques contempla, tras la celebración de la asamblea esta mañana, un almuerzo elaborado con productos de la tierra en la Terraza de los Molinos del Río, y esta noche, en el Restaurante Hispano, tendrá lugar la cena de gala en la que se reconocerá la labor de distintas instituciones y miembros de la asociación.

El sector hostelero de la Comarca de Cartagena afronta con optimismo la celebración del Día de los Enamorados, que este año cae en viernes, favoreciendo las reservas para las comidas y cenas del 14 de febrero. Según datos de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cartagena, Hostecar, se espera una alta afluencia de comensales, con un ticket medio que ronda los 40 euros por persona.

El 70% de los hosteleros encuestados han preparado un menú especial para la ocasión, con propuestas gastronómicas diseñadas para atraer a parejas que desean celebrar esta fecha en un ambiente acogedor y especial. “El hecho de que San Valentín caiga en viernes facilita la elección de los clientes para salir a cenar, lo que beneficia a la hostelería, que en estas fechas suele experimentar altibajos en la facturación”, ha señalado José Luis Gestoso, vicepresidente de Hostecar.

Gestoso ha destacado que, aunque el inicio de año no suele ser favorable para el sector, contar con fechas señaladas como esta ayuda a mejorar la facturación: “La hostelería atraviesa meses complicados tras la campaña navideña, por lo que contar con días especiales en los que haya algo que celebrar es un impulso necesario para muchos establecimientos”.

Desde Hostecar animan a los ciudadanos a disfrutar de la oferta gastronómica de la Comarca de Cartagena en una fecha tan especial, apoyando así al sector y contribuyendo a dinamizar la economía local.