El proyecto abrirá sus puertas en noviembre de 2023 convirtiéndose en un espacio gastronómico, turístico y de ocio sin precedentes en la ciudad, que pondrá el foco en la marca cartagenera y española más internacional, Licor 43, así como en la gastronomía mediterránea de alta calidad de la mano de Pablo González Conejero.
“Cuarentaytrés’ es el nuevo espacio gastronómico y de ocio que ZAMORA COMPANY está construyendo en el Puerto de Cartagena, todo un homenaje a la icónica marca cartagenera Licor 43 y a su ciudad, Cartagena. El antiguo edificio de la Cámara de Comercio se transforma en un espacio único que mira a los orígenes cartageneros de este licor, y a la historia de la ciudad portuaria que se remonta a la época romana, sin perder de vista el resto de su gran portafolio de vinos y licores. Para ello cuenta con un gran equipo multidisciplinar liderado en la gerencia por Iñigo Ochoa, y en cocina por Pablo González Conejero.
Al frente del espacio se encuentra Iñigo Ochoa, que cuenta con una gran experiencia en diversos sectores del turismo, siempre muy ligados a la gastronomía (restaurantes, catering y hoteles).
Pablo González, el chef más reputado de la región, cuenta, entre otros reconocimientos, con tres soles de la guía Repsol y tres estrellas Michelin; dos en su restaurante de el Palmar, Cabaña Buenavista, y una recién obtenida en el restaurante La Finca en el Hotel la Bobadilla, en Loja, Granada, siendo la primera estrella concedida a esta provincia. Un chef de alma innovadora y con unos valores muy alineados con Zamora Company que adaptará su propuesta a todos los públicos.
Con todo este bagaje aterriza Pablo en la ciudad de Cartagena y con la ilusión de abanderar un proyecto que cumpla con las necesidades de la ciudad, destinado tanto para el público local como para los miles de visitantes, nacionales y extranjeros que nos visitan a lo largo del año. Pablo va acompañado para este proyecto por dos cartageneros de pro que se han forjado en los fogones de restaurantes del mundo entero. Adrián Costa pertenece a una familia con gran arraigo en la ciudad, ha trabajado en los mejores restaurantes del país atesorando una decena de estrellas Michelin. Pedro Ortega, el hijo pródigo de los fogones cartageneros, hijo del gran Alfonso Ortega, forjó toda su trayectoria lejos de Cartagena. Pedro goza de la experiencia de haber trabajado en diferentes continentes, con diferentes jefes de cocina y diversos tipos de cocina.
Los principales proveedores del proyecto también son locales. José Díaz para todo lo relacionado con el equipamiento industrial y de sala, y TALASUR, constructora y diseñadora del Cuarentaytrés. Ambos han participado con pasión y máxima profesionalidad en el proyecto. Hemos contado asimismo con la Escuela de Arte de Murcia para unos de los espacios más especiales del espacio.
El espacio contará, además del restaurante principal y la tienda, con espacios de gran capacidad para la celebración de eventos públicos y privados.
Entorno innovador
Cuarentaytrés pretende acercar los sabores, la cultura y los valores de la compañía cartagenera al público en una localización inigualable, la fachada marítima de la Trimilenaria, creando un entorno innovador con rincones reservados y secretos gracias a un mobiliario dinámico.
El proyecto liderado por Zamora Company dispondrá además de multitud de actividades culturales y de ocio a lo largo de todo el año que contribuyan a enriquecer la vida sociocultural de Cartagena.
Sobre Zamora Company
Zamora Company es una compañía española de capital 100% familiar, que elabora y comercializa espirituosos y vinos de alto valor añadido, orientada a la satisfacción del cliente y a la creación y desarrollo de marcas premium. Con participación en más de 80 países, Zamora Company está formada por un experimentado equipo internacional de más de 500 personas y un extenso porfolio de marcas Premium, con plantas de producción en España, Italia, EE. UU, y con una facturación anual de 220 millones de euros (2021).
Zamora Company celebró en 2021 el 75 aniversario de su nacimiento. La compañía española surgió de la mano de Licor 43 y hoy es propietaria de marcas de reconocido prestigio internacional como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Martin Miller´s Gin, Sangría Lolea, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch y Orujos El Afilador, a las que hay que sumar las marcas distribuidas que componen el portafolio de productos de la compañía familiar: Tequila Buen Amigo y Champagne Pommery, entre otras.
Además, Zamora Company trabaja por su Legado de Futuro, que está enfocado en hacer el bien por los consumidores y sociedad, por sus empleados y por el planeta, sin comprometer el futuro de generaciones venideras y alineados a la agenda 2030 de las Naciones Unidas. Zamora Company a través de una adhesión entró a formar parte de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas en España. www.zamoracompany.com
