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El Corte Inglés de Murcia cumple su 50 aniversario y queremos celebrarlo con todos los clientes amantes de la buena gastronomía.

Y la mejor forma de hacerlo es con un más que merecido homenaje a la gastronomía murciana y a todos sus cocineros a través de los mejores chefs de la Región. Los chefs con Estrellas Michelin de la Región de Murcia, Pablo González, dos Estrellas (La Cabaña), Juan Guillamón, una Estrella (Alma Mater) Nazario Cano, una Estrella (Odiseo) y María Gómez, una Estrella (Magoga) se dan cita en el 50 Aniversario de El Corte Inglés de Murcia. Desde mañana jueves día 15 al 29 de junio los cuatro chefs con Estrella Michelín han creado cuatro tapas diferentes “50 aniversario El Corte Inglés” que se podrán degustar en el restaurante y en la cafetería situados en la cuarta planta por un precio de 4,95 euros cada una de ellas.

Pablo González Conejero, buque insignia de la cocina murciana y primer cocinero en obtener dos Estrellas Michelín nos propone como tapa una “crema de almendras marconas, quisquilla y uvas”.

Pablo González
Pablo González

PABLO GONZÁLEZ

María Gómez nos trae desde Cartagena una “Royal de Mújol”

MARÍA GOMEZ
MARÍA GOMEZ

Nazario Cano, pone encima de la mesa una “Caballa del Mediterráneo con ajo
blanco de piñones y Abeto”.

NAZARIO CANO
NAZARIO CANO

Juan Guillamón, último chef en conseguir una Estrella Michelín nos deleita con un “Gazpacho de melocotón de Cieza, guacamole y sardina ahumada”. Una ocasión única
para degustar Tapas con Estrella y celebrar los 50 años de la inauguración de El Corte Inglés de Murcia

Juan Guillamón
Juan Guillamón

 

 

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Las tapas más típicas de la ciudad, la calidad y la forma de aprovechar nuestras conservas o la manera de hacer una tortilla más creativa son algunas de las propuestas de la programación para el mes de mayo de este espacio municipal ubicado en el edificio del Teatro Romea
Talleres Centro Municipal Gastronómico

El Centro Municipal Gastronómico oferta este mes una variada programación de catas y talleres para todos los públicos correspondiente. Una agenda de actividades con la que se volverá a promocionar y se dará a conocer los productos y los platos que definen a la gastronomía local. Las inscripciones se realizan a través del enlacewww.datemurcia.es.

Entre las acciones que se incluyen en la propuesta encontramos talleres para niños y adultos, showcooking o  degustaciones que invitan a apreciar tanto el trabajo de los cocineros y cocineras murcianas como la calidad de la materia prima que ofrece.

Talleres Centro Municipal Gastronómico
Programación mayo 2023
MIÉRCOLES, 3 DE MAYO. 19h. – TALLER DE COCINA PARA ADULTOS: ‘EVOLUCIÓN DEL TAPEO MURCIANO’

En los últimos años, nuestra cocina ha experimentado una evolución en cuanto a técnicas y productos. Queremos haceros partícipes de esta transformación, y para ello os proponemos conocer de cerca el cambio en la elaboración de dos de nuestras típicas tapas.

SÁBADO, 6 DE MAYO. 11h. – SHOWCOOKING PARA ADULTOS:  ‘COCINANDO LA REGIÓN’

Os proponemos conocer de primera mano sencillas técnicas y trucos de cocina con los que convertirse en un auténtico cocinillas. Con   nuestro chef invitado, Rodi Fernández, al frente del restaurante Taúlla, aprenderemos a elaborar dos de los platos más identificativos de su cocina, que os avanzamos que no os dejarán indiferentes por su originalidad y especial mimo por los ingredientes.

MIÉRCOLES, 10 DE MAYO. 19h. – DEGUSTACIÓN DE PRODUCTO: ‘CONSERVAS’

Os descubriremos el curioso mundo de las conservas, por su origen y especialmente por las diferentes aplicaciones que tienen en nuestra cocina, que va más allá del propio producto en sí ya que os desvelaremos los múltiples usos que nos ofrece su caldo de conservación.

SÁBADO, 13 DE MAYO. 11h. – TALLER DE COCINA PARA NIÑOS: ‘VERDUREANDO, EL MUNDO DE LAS ENSALADAS’

Tenemos por delante un animado taller en el que los peques podrán descubrir las texturas, colores y sabores de las principales verduras de nuestra huerta para, a posteriori, lanzarse a la aventura de elaborar ensaladas originales y saludables.

MIÉRCOLES, 17 DE MAYO. 19h. – TALLER DE COCINA PARA ADULTOS: ‘DE LA HUERTA A TU MESA’

Porque una ensalada es algo más que una simple combinación de lechuga y tomate, os animamos a conocer recetas sencillas para sacarles el máximo partido a las verduras y descubrir el infinito universo que nos ofrecen este tipo de platos.

MIÉRCOLES, 24 DE MAYO. 19h. – DEGUSTACIÓN DE PRODUCTO: ‘CON UN PAR DE HUEVOS’

Seguro que el título escogido para este taller que les proponemos les ha llamado la atención… Pero es que estamos seguros que vamos a sorprenderles con las recetas que se pueden hacer ‘con un par de huevos’. Nuestro chef les mostrará cómo elaborar tortillas creativas, originales y sobre todo sabrosas.

JUEVES, 25 DE MAYO. 20h. – CATA DE CERVEZA ESTRELLA DE LEVANTE –

Saborea y conoce a fondo las diferentes variedades de uno de los productos con marca Murcia que cuenta con mayor reconocimiento, la cerveza Estrella de Levante.

Información práctica

Todas las actividades cuentan con plazas limitadas. La duración es de 1 hora y se realizarán en horario de tarde, excepto el taller de cocina infantil y showcooking que se llevarán a cabo en sábado, en horario de mañana.

Tanto las fechas como los detalles de cada actividad se encuentran en la página web de Turismo, turismodemurcia.es. Las inscripciones se realizarán a través del enlace www.datemurcia.es.

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El Mosqui, Borrego y Frases suman un nuevo reconocimiento en sus carreras: un Sol de la Guía Repsol, el equivalente español a la Guía Michelin. Los chefs Marco Antonio Iniesta, Salvador Fernández y Sergio de la Orden, a los mandos de los fogones de estos restaurantes, hablan con Élite Murcia.
Conoce a los chefs que hacen brillar tres nuevos Soles Repsol en Murcia

Este reconocimiento supone para BorregoFrases y El Mosqui una motivación añadida en su trabajo diario para todo el equipo. “Es un impulso y una motivación extra. De por sí intentamos trabajar muy motivados para intentar crear experiencias únicas, un premio así nos ayuda mucho más” explica Salvador Fernández, chef de Borrego.

Los tres cocineros murcianos coinciden en la ilusión que les ha generado recibir este premio, algo que les hace mirar con más entusiasmo el futuro de sus negocios y de su carrera profesional en el sector: “Esto significa poder proyectar nuestro futuro, seguir avanzando. Es un escalón más en la escalera de nuestros propósitos” comenta Marco Antonio Iniesta, chef de Frases.

Conoce a los chefs que hacen brillar tres nuevos Soles Repsol en Murcia

Sergio de la Orden, chef de El Mosqui, creyó que se trataba de una broma cuando lo llamaron para comunicárselo: “Fue una sorpresa, pensaba que era alguna broma, pero no. El restaurante viene de un incendio y, la verdad que el premio nos ha dado mucha alegría y nos motiva a seguir”.

De igual forma, los nuevos Soles Repsol de la Región, coinciden en la calidad gastronómica que hay en nuestra tierra. Según Salvador Fernández, chef de Borrego, vivir en Murcia es una suerte. Es un lugar que sirve como punto de encuentro, en el que lograr diferenciarse con comida tradicional y un toque de vanguardia. “Ahora mismo la Región tiene un nivel muy alto”, apunta Sergio de la Orden, chef de El Mosqui.

Conoce a los chefs que hacen brillar tres nuevos Soles Repsol en Murcia

Por su parte, Marco Antonio Iniesta, chef de Frases, cree que aunque todo el mundo tenga productos de calidad en la Región de Murcia, lo que quizás les diferencia es su forma de entender la gastronomía como una experiencia que va más allá del comer.

Más allá de lo que les pueda diferenciar como chefs o de la alegría que conlleva un premio así, lo que más une a estos tres murcianos es su clara apuesta de futuro con la gastronomía de nuestra tierra por bandera.

 



Élite Murcia es una revista digital e impresa que promueve lo mejor de la Región de Murcia: cultura, gastronomía, empresas y personalidades. Entrevistas a reconocidas personalidades de la sociedad murciana, artículos sobre los mejores hoteles y restaurantes de la Región, crónicas de los más interesantes eventos que tengan lugar, informes económicos y de inversión, así como de reportajes sobre las empresas líderes y de mayor expansión de Murcia.



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